Hepatită

Ce dietă este necesară pentru hepatita C

Hepatita C reprezintă o boală infecțioasă care afectează ficatul. Din păcate, boala este destul de frecventă, iar alimentația ar trebui să reducă.

Virusul, care intră în sânge, provoacă afectarea celulelor hepatice. Nu doar persoanele cu risc sunt dependente de acest lucru - dependenții de droguri care beau alcool și sunt predispuși la schimbări frecvente ale partenerilor sexuali. Există posibilitatea de a contracta această infecție în timpul tatuării sau crearea unei manichiuri.

Această formă de hepatită este cea mai periculoasă și mai severă, deoarece poate să nu apară foarte mult timp. Rularea hepatitei duce la ciroza hepatică, deci merită cu siguranță tratarea. Nu a fost încă inventat un vaccin împotriva hepatitei C, în urma căruia merită să fii implicat în prevenire.

Principalul lucru în tratamentul acestei boli este o dietă adecvată. Nu este prea strict, dar multe produse vor trebui adăugate pe lista interzisă mult timp.

Principiile de bază ale dietei pentru hepatita C

Puterea este numită reduce stresul hepatic în perioada de exacerbare, ceea ce duce la remisie. Dacă nu respectați anumite reguli, încărcarea va fi prea mare, iar recuperarea nu va veni în curând. O dietă nesănătoasă se va opune, de asemenea, tratamentului principal, a cărui sarcină principală este de a suprima virusul hepatitei.

Aportul caloric trebuie redus. Acest lucru este valabil mai ales în cazul proteinelor din dietă, care necesită cantități mari de energie la digerarea alimentelor. În același timp, cantitatea de carbohidrați consumată trebuie crescută astfel încât organismul să primească energie pentru viața normală. Nutriția pentru hepatita C trebuie să fie consecventă cerințe de dietă nr. 5.

Când vine remisia, produsele alimentare trebuie ajustate. Dieta ar trebui să asigure aportul tuturor substanțelor nutritive necesare organismului. În acest caz, ar trebui să limitați consumul de alimente care sunt dificile pentru ficat. Acestea includ toate alimentele grase și bulionele concentrate. Remiterea necesită, de asemenea, respectarea nutriției în conformitate cu dieta nr. 5.

Dieta Hepatitei C: Lista alimentelor interzise

Este necesar să abandonați următoarele grupuri de alimente și alimente:

• mâncare prăjită, afumată (carne de porc, șuncă, cârnați, cârnați și cârnați, untură și untură, margarină),

• Marinade și murături,

• Conserve (pește și carne),

• Condimente (ierburi calde, usturoi, muștar, hrean, oțet, maioneză),

• Legume (leguminoase, ridiche și ridiche),

• Fructe (lămâi și portocale, kiwi),

• Carne și pește gras (carne de porc, gâște, curcani, rațe, pește sturion),

• Dulciuri și chifle, ciocolată, prăjituri, produse de patiserie, înghețată,

• ouă prăjite, ouă fierte,

• Brânzeturi picante, iaurt gras și smântână,

• Băuturi carbogazoase, ceaiuri, cafea.

Atenție! Alcoolul cu o astfel de boală este strict contraindicat!

Dieta Hepatitei C: Lista alimentelor permise

Potrivit experților, în alimentație sunt permise următoarele alimente:

• Uleiuri ușoare (unt și legume),

• supe, legume, lactate,

• Carne (carne de vită, mânzat, carne de iepure). Doar aburire sau tocanare

• pui fiert și pui,

• Pește fiert (știucă, cod șofran, biban, bacalau),

• Kefir și smântână, iaurt, brânză de căsuță săracă,

• Paste fierte și cereale, cereale în principal lichide,

• Legume fierte și aburite (cartofi, sfeclă, conopidă și dovlecel), crude (morcovi, castraveți și roșii - în cantități minime),

• Fructe uscate, jeleu, fructe dulci, mereu coapte, este permis să mănânce 1-2 banane pe zi,

• dulciuri naturale (miere, bomboane, gem de casă) în cantități mici,

• Infuzii din plante și ceai verde,

• Salate de legume asezonate cu unt sau smântână, dar rareori. Uneori te poți trata cu o heringă îmbibată.

Sfaturi de selecție și gătit

• Terciul poate fi gătit în lapte și apă,

• Asigurați-vă că introduceți brânză de vaci în dietă,

• Produsele lactate sunt selectate, în principal, fără grăsimi,

• Un ou pe zi este permis, dar nu prăjit. Puteți găti omletă aburită,

• Puteți face jeleuri, mousse de fructe, adăugați-le în caserole,

• Merită să gătiți supe ușoare: legume, fructe, cereale, lactate,

• Pentru a pregăti și a îmbrăca salatele, puteți folosi floarea-soarelui, uleiul de măsline, adăugați unt la mâncăruri,

• Este mai bine să refuzați cârnații. Sunt permise cantități mici de cârnați de vită sau cârnați de medic.

Durata dietei pentru hepatita C

Dieta pentru hepatita C ar trebui să fie lungă. Lipirea de el este ușoară, deoarece nu este foarte diferită de o dietă sănătoasă normală. Dieta include câteva caracteristici care merită luate în considerare. Sarcina principală a nutriției este de a scuti tractul gastro-intestinal, nu de a irita ficatul mult.

În timpul exacerbării boala trebuie să respecte o astfel de dietă timp de cel puțin 5 săptămâni sau până la recuperarea. Dieta nr. 5A se aplică, este mai strictă. Toate vasele sunt în mare parte tocate puternic sau măcinate.

• Perioada de încercare poate fi de până la 5 zile. În acest moment, ar trebui să vezi cum reacționează organismul la dietă. Dacă totul este normal, puteți adera la o astfel de dietă în continuare.

• Se poate utiliza suplimente dietetice pentru hepatita C. câțiva ani. După tratamentul principal, ar trebui să respectați principiile de bază ale dietei nutriționale nr. 5, în timp ce nu puteți lua alimente purificate și să reduceți numărul de mese la 4 ori pe zi.

Un meniu de dieta aproximativ pentru hepatita C

La o dietă cu hepatită C, puteți mânca foarte variat și delicios. Principalul lucru nu este să fiți leneși să gătiți. Toate mâncărurile sunt foarte gustoase, sănătoase și gustoase. Orice fel de mâncare poate fi calculat independent folosind un calculator de calorii. Alegerea opțiunilor este uriașă, unele dintre ele sunt prezentate mai jos.

Micul dejun.

• chiftele din carne slabă, aburi,

• terci lichide de semolă,

• cartofi fierti cu chiftelute de vita,

• Brânză de vită condimentată cu smântână și miere,

• Făină de ovăz în apă, bulion de carne sau lapte,

• terci de mei cu picior de pui fiert,

• terci de mei cu pate de aburi,

• omleta proteica cu o felie de paine uscata,

• Hrișcă cu unt sau lapte.

Al doilea mic dejun.

• morcovi ras cu miere sau linguriță de gem,

Masa de prânz.

• Vermelli, unt, fripturi din carne de iepure,

• chiftele de pui la abur, orez,

• piept de pui fiert cu sos de lapte, orez,

• ciorbă de legume cu vermicelli,

• Supa de morcovi cu carne,

• Supa de orez pe bulionul de cartofi,

• Supa de lapte cu vermicelli,

• Legume fiarte cu cârnați de vită,

• piure de supă de dovlecel, pește fiert,

• borșul slab, budinca de semolă,

O gustare după-amiază.

• Rusele gătite la cuptor, cu sare,

• Ceai cu șolduri de trandafir,

• Fructe uscate cu apă minerală,

• Ceai verde cu biscuiți.

Cina.

• Cutlet de sfeclă cu smântână,

• Pește fiert în bulion de legume,

• terci de lapte de orez,

• Cheesecakes coapte neindulcit,

• Spaghete cu brânză proaspătă,

• sfeclă sfărâmată cu mere,

• prăjituri cu pește cu aburi,

• Caserola cu morcovi și brânză,

• tocană de cartofi și conopidă.

Înainte de culcare Puteți bea un pahar de kefir, acidofil sau iaurt.

Puncte importante de dietă pentru Hepatita C

Trebuie să mănânci în porții mici, dar deseori, de aproximativ 5-6 ori pe zi. Lichidele de băut ar trebui să fie mai mult, cel puțin 2 litri pe zi. Este de dorit să fie prezentă apă pură, apă minerală și un bulion de măceș.

Datorită faptului că hepatita este adesea însoțită de greață și vărsături, este mai bine să gătiți mâncarea nu prea mirositoare și să nu mâncați prea mult!

Produsele alimentare sunt preparate după cum urmează:

• Gătit într-un cazan dublu.

Atenție! Mâncarea nu trebuie să fie foarte caldă sau excesiv de rece. Cel mai bine este ca vasele să fie la temperatura camerei.

Mancare excelentă pentru clarificare - tărâțe de grâu. Pot fi folosite atât în ​​formă pură, spălate cu infuzie de măceș, compot sau doar apă, sau adăugate la diverse feluri de mâncare - cereale, supe, produse de patiserie, jeleu de fructe.

Caloriile pe zi sunt necesare pentru corp în termen de 3100.

Dieta trebuie să includă:

• 100 g de grăsime (în timpul exacerbării - nu mai mult de 70 g),

• 450 g de carbohidrați,

• Nu mai mult de 10 g sare.

În cea mai mare parte, grăsimile ar trebui să fie vegetale, iar zaharurile trebuie consumate nu mai mult de 50 g. Fierul, vitamina A, carotenul, vitaminele din grupul B, C ar trebui să fie ingerate.

Hepatita C: doriți să trăiți - schimbați modul de viață

Pe lângă respectarea unei diete pentru hepatita C, este necesar să se acorde atenție unor modificări ale stilului de viață. O persoană trebuie să respecte anumite reguli din viața sa pentru a reduce povara asupra unui ficat bolnav. Pentru a face acest lucru, puteți urma recomandările date de medic. Acestea vă vor permite să vă recuperați mai rapid, crescând eficacitatea tratamentului.

• În primul rând, în perioada de tratament, efortul fizic excesiv trebuie abandonat. Sunt permise încărcări moderate moderate, la care organismul este deja obișnuit. Acest lucru vă va păstra în formă bună și nu va ceda depresiei. În ceea ce privește sportul, merită consultat cu un specialist.

• Dacă este posibil, normalizați-vă somnul, trebuie să dormiți cel puțin 7 ore pe zi, treceți la un program de lucru zilnic dacă există ture și schimburi de noapte. Un somn sănătos este cheia unei recuperări de succes.

• După ce suferiți un tratament, puteți merge în vacanță la un sanatoriu sau dispensar. Nu este recomandat să mergi în vacanță în stațiuni într-un climat diferit de cel în care locuiește persoana.

• Este necesară monitorizarea activității intestinelor, evitând constipația. Nu ar trebui să le faceți față cu ajutorul laxativelor, puteți introduce pur și simplu sfecle și prune aburite în dietă. Uleiul vegetal funcționează de asemenea bine.

• Asigurați-vă că observați un specialist în perioada de tratament, urmați toate recomandările strict. Sarcina principală este stabilirea nutriției. În același timp, nu trebuie să existe alcool și băuturi cofeinizate în dietă, este recomandat să nu mai fumați.

• În caz de leziuni hepatice, nu puteți utiliza diete care reduc greutatea, mono-dieta. Acesta nu este cel mai bun moment pentru a slăbi, deși merită să te străduiești. Excesul de greutate afectează negativ starea ficatului.

• Fără auto-medicamente! Medicamentele homeopate și medicina tradițională pot fi utilizate numai după consultarea unui medic.

Când se obține o remisiune stabilă sau o recuperare completă, puteți înceta să aderați la dieta pentru hepatită C.

În același timp, este indicat să vă monitorizați greutatea și să continuați o dietă sănătoasă pe viață. Puteți introduce în dietă alimente care sunt interzise în timpul dietei, dar în cantități mici.

Ce să mănânci nu este necesar

Desigur, în timpul dietei, ar trebui să renunți la fumat și alcool. Aceasta este cea mai importantă condiție, deoarece, dacă nu o observați, atunci nu va avea niciun sens în alimentația corespunzătoare. Există, de asemenea, o serie de produse care sunt contraindicate categoric cu un diagnostic de hepatită C:

  • carne afumată, condimente, conserve,
  • mâncăruri cu carne și pește,
  • brânză de cabană acră
  • ascuțite,
  • maioneza,
  • coacere cu unt,
  • condimente, condimente, usturoi, ceapă crudă,
  • grasi si prajiti,
  • cacao,
  • ciocolata,
  • ciuperci,
  • inghetata
  • cafeaua.

Este important să nu folosiți zahăr în alimente, ci să îl înlocuiți cu miere, de exemplu, în ceai sau cu fructe de pădure.

Respingând produsele dăunătoare în acest stadiu, o persoană câștigă ușurință în organism.

Desigur, doar dietele pentru hepatita C sunt puține, este necesar un tratament complex. Dar în total, totul va da un rezultat plăcut și dorit. După cum spune afirmația: „Dacă suferiți mult timp, ceva va funcționa”, în acest caz, o persoană își va recăpăta sănătatea.

Chiar dacă înainte de boală nu mâncați alimente, dar acum trebuie doar să le mâncați în cantități mari - mâncați, nu neglijați tratamentul.

Nutriție adecvată pentru hepatita C

Dacă nu respectați o dietă strictă pentru hepatita C, atunci sarcina pe ficatul deja deteriorat va fi enormă, ceea ce va accelera procesul înfrângerii sale.

Ca urmare, ciroza sau cancerul hepatic. Prin urmare, este necesar să reglați cu atenție dieta pacientului pentru a oferi condiții optime pentru o posibilă recuperare și tratament productiv.

Deci, principiile de bază ale nutriției pentru un pacient cu hepatită C:

  • Oferind organismului o cantitate suficientă de proteine ​​(în acest caz, în timpul unei exacerbări a bolii, cantitatea acesteia trebuie redusă la minimum, dar nu eliminată complet din dietă),
  • Satietatea corpului cu carbohidrați pentru a furniza energie,
  • Excluderea din alimentația și mâncărurile prăjite și grase,
  • Nu puteți permite utilizarea diverselor condimente din meniu (cu excepția sării și a zahărului),
  • Evitați carnea grea sau peștele din meniul unui pacient cu hepatită C,
  • Opriți tot alcoolul pentru hepatita C și medicamente.

În general, medicii recomandă ca dieta # 5 să fie utilizată atât în ​​remisie, cât și în perioadele unei forme acute a bolii.Această dietă va permite organismului să furnizeze toate mineralele, vitaminele și oligoelementele necesare în cantitate corectă.

Caracteristici ale dietei pentru hepatita C

Principalele reguli de nutriție pentru boala hepatitei C includ următoarele:

  1. Aportul zilnic de calorii trebuie să fie de 3100 kcal. Această cantitate permite organismului să ofere condiții decente pentru combaterea virusului,
  2. În dieta pacientului ar trebui să existe un astfel de raport de proteine, grăsimi și carbohidrați - respectiv 100/100/450,
  3. Săruri - nu mai mult de 10-15 grame pe zi.
  4. Merită să ne amintim că, cu hepatita C, trebuie să mâncați în porții mici de cinci până la șase ori pe zi. În acest caz, toate produsele alimentare trebuie să aibă aproximativ aceeași temperatură.
  5. Plăcile din alimentația unui pacient cu hepatită C trebuie fierte fie aburite, fie prin tocană și gătit. Fierbinte complet exclus.

În perioada de exacerbare, este necesar să transferați pacientul într-o dietă mai strictă - tabelul 5a, ceea ce implică o scădere a cantității zilnice de sare la 7-8 gr. Și o scădere a grăsimii la 70 gr. în loc de 100.

Ce alimente sunt interzise pentru hepatita C

Cu exacerbarea hepatitei virale C, trebuie să abandonați complet astfel de preparate:

  • Carnea prăjită grasă (și, în general, toate mâncarea prăjită),
  • Mâncăruri murate sau afumate
  • Mâncăruri grase din carne și ciuperci care au un nivel ridicat de cancerigenitate, otrăvind astfel organismul și mai mult,
  • Nu mâncați legume ascuțite (ceapă, ardei, ridichi, ridichi),
  • Produse de patiserie proaspete și orice grăsimi de origine cofetărie,
  • Fructe acre
  • ciocolata,
  • Cafea tare și ceai tare
  • Orice băuturi carbogazoase
  • Alcoolul puternic interzis pentru hepatita C sub orice formă.

Mâncarea tuturor acestor produse la un pacient cu hepatită C este strict interzisă.

Ce poate mânca un pacient cu hepatită C?

În ciuda numărului mare de preparate interzise, ​​dieta unui pacient cu hepatită C poate fi destul de diversă și, mai important, de gustoasă.

Deci, în meniul unui pacient cu hepatită C, astfel de produse pot fi prezente:

  1. Lapte și produse lactate fără grăsimi,
  2. Brânză tare (ușoară și non-grasă),
  3. Puteți mânca carne slabă și pește,
  4. Orice cereale și cereale în apă sau lapte,
  5. Fructe și legume sub formă proaspătă sau fiartă (gătite, albe, coapte),
  6. Puteți mânca nuci, semințe, fructe uscate,
  7. Decocțiuni din plante, ceai verde, compoturi, jeleu, apă,
  8. Patiseria de ieri,
  9. Marmelada, jeleu, mousse, caramel.

Care ar trebui să fie dieta pentru exacerbarea hepatitei C

În timpul recidivei, pacientul cu hepatită C este transferat complet la o dietă strictă - tabelul 5a. Rețetele de mâncare cu această nutriție implică gătirea numai cu abur sau prin coacere / fierbere.

Cu o astfel de dietă redusă, raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați ar trebui să fie astfel: 80/70/350. În acest caz, conținutul de calorii din dieta zilnică totală trebuie redus de la 3100 la 2300-2500.

Meniul unui pacient cu hepatită C acută ar trebui să includă astfel de preparate:

  • Crackers albi,
  • Supele ușoare de legume,
  • Puteți mânca terci de grătar,
  • Piure de calități non-grase din carne sau păsări de curte,
  • Brânză de cabană cu zahăr,
  • Puteți legumele fierte fierte,
  • Sucul de fructe proaspăt stors diluat cu puțină apă
  • Bulion de trandafiri,
  • Compot sau jeleu,
  • Ceai, apă.

Dieta numărul 5a presupune rețete pentru gătit cu măcinare minuțioasă. Aceasta va oferi un regim de economisire mecanică și chimică pentru toate organele tractului gastrointestinal la un pacient cu hepatită C în perioada de tratament.

Trebuie amintit faptul că postul în timpul hepatitei acute C nu este foarte recomandat.

Dieta în timpul reabilitării după hepatita C

Dacă tratamentul a avut succes și pacientul este pe cale de recuperare completă, este necesar să oferi organismului condiții decente pentru a consolida rezultatul și a restabili complet funcția hepatică. În acest caz, este necesar să transferați pacientul înapoi la dieta medicală numărul 5. Aceasta implică, de asemenea, norma zilnică a conținutului de proteine ​​și grăsimi în carbohidrați din corpul pacientului în raport de 100/100/450. Mai mult, 50 din norma totală de carbohidrați ar trebui să fie simple, adică dulciurile obișnuite pot fi.

În perioada de recuperare și după hepatita C transferată, aportul zilnic total de calorii ar trebui să fie egal cu indicatorul de 3100. În același timp, nu mai puteți macina vasele și reduce mesele la 4-5 ori.

Pacienții care au avut sau sunt purtători de hepatită C pot urma o dietă mai puțin strictă. Cu toate acestea, este încă necesară eliminarea completă a alcoolului.
În orice caz, alimentația trebuie să fie sănătoasă și frecventă. În perioadele de remisie prelungită sau după o boală trecută, puteți utiliza unele dintre cele 5 alimente interzise în dietă. Cu toate acestea, în cantități mici.

Și merită să ne amintim că sănătatea și bunăstarea ta sunt exclusiv în mâinile tale. Rămâneți sănătoși și fericiți!

Ce este hepatita C

Acest tip de hepatită este considerat cel mai sever. Mortalitatea pacienților este de ordinul mărimii mai mare comparativ cu hepatita A: în 3⁄4 cazuri, boala devine cronică, până la 40% dintre pacienți au complicații sub formă de ciroză, iar 4% au carcinom.

Perioada de incubație poate dura până la 26 de săptămâni, păstrând ARN-ul virusului în sângele pacientului mai mult de șase luni, putem vorbi despre forma cronică a bolii. Hepatita C este considerată o boală care poate pune viața în pericol. Insidiozitatea bolii este asimptomatica ei, ceea ce duce la depistarea tardivă a patologiei în stadiul de înlocuire a celulelor normale cu țesut conjunctiv. Terapia în acest stadiu este ineficientă.

Principala metodă de infecție este prin sânge, adesea răspândirea bolii este fixată în rândul dependenților de droguri injectabile. Dar sunt posibile și alte metode de infecție: hemodializă, contact sexual, leziuni ale pielii cu instrumente nesterile, transfuzie de sânge.

Odată ce virusul este în sânge, sunt posibile două scenarii posibile ale bolii:

  1. Forma acută a hepatitei C. Se caracterizează prin intoxicație severă, sindrom mărit, astenic sau dispeptic. Apariția icterului este posibilă.
  2. Forma cronică a hepatitei C. Simptomele clinice nu sunt observate sau sunt nespecifice - slăbiciune, depresie, lipsa poftei de mâncare, oboseală. Adesea această formă este determinată întâmplător în timpul unui examen de laborator dintr-un alt motiv.

O recuperare completă este posibilă la un sfert din pacienți, cazurile rămase fiind caracterizate printr-o tranziție de la o formă acută la una cronică. Se distinge un tip activ de hepatită cronică - în acest caz, simptomele apar ondulante. Datorită multiplelor perioade de exacerbări, se dezvoltă ciroză virală a ficatului și insuficiență hepatică, ceea ce duce la dizabilitate.

Terapia terapeutică se realizează folosind preparate antivirale (interferoni) și hepatoprotectoare (pe bază de card de lapte), dar se acordă o atenție specială și corectării nutriției pacientului. Acest lucru vă permite să reduceți semnificativ sarcina pe ficat, slăbește intensitatea durerii și afectează pozitiv starea de bine generală a pacientului.

Scopul principal al dietei este de a oferi organismelor oligoelemente și vitamine necesare organismului care ajută ficatul să se recupereze.

Orientări privind nutriția asupra hepatitei C

Cicatrizarea hepatitei durează mult timp, terapia este posibilă până la un an. O persoană cu o astfel de boală ar trebui să-și descarce ficatul cât mai mult posibil, reducând aportul de substanțe nocive la minimum, dar în același timp mănâncă delicios și pe deplin, deoarece dieta va dura foarte mult timp.

Acest lucru va îmbogăți organismul cu toate substanțele necesare pentru a restabili celulele hepatice, dar nu va deteriora organul cu toxine suplimentare din alimente. Nerespectarea dietei necesare crește riscul de exacerbări ale bolii.

Pentru femeile gravide infectate, alimentația corespunzătoare este foarte importantă. Hepatita C are un anumit efect asupra cursului sarcinii, dar nu formează defecte sau boli congenitale ale fătului. Respectând toate recomandările medicului, femeia reduce la minimum efectele dăunătoare, astfel încât șansele sunt ca copilul să se nască sănătos.

Dieta terapeutică este prescrisă pacientului pe baza tabelului nr. 5, elaborat de medicul M. I. Pevzner. Această dietă este recomandată pacienților care suferă de boli ale vezicii biliare, ficatului și tractului biliar. Se bazează pe principiul unei bune nutriții, dar într-o formă blândă de preparare.

Cu o recuperare completă (sau trecerea bolii la o formă inactivă), acest meniu este destul de potrivit pentru nutriția suplimentară a unui adult. Este indicat și pentru pierderea în greutate, sarcină, înainte de naștere, în timpul alăptării.

Principalele aspecte ale dietei pentru bolile hepatice sunt:

  • compoziție completă pentru proteine ​​și carbohidrați,
  • procent redus de grăsime
  • metode de gătit: gătit, coacere, tocană este uneori acceptabil,
  • Este indicat să eliminați complet utilizarea mâncărurilor reci,
  • cu excepția bulionurilor de carne, cafea, ceai tare și cacao, ciocolată,
  • interzicerea alimentelor care provoacă fermentarea intestinală,
  • limitarea aportului de sare la 10 grame pe zi.

Conform compoziției chimice, dieta zilnică se împarte în astfel de părți:

  • proteine ​​- până la 80 de grame, în timp ce 2/3 trebuie să fie de origine animală,
  • grăsime - până la 90 de grame, în timp ce 1/3 ar trebui să fie legume,

  • carbohidrați - până la 400 de grame,
  • apă pură 1,5-2 litri,
  • limita de sare la 10 grame,
  • conținutul total de calorii trebuie să fie de 2400-2800 de calorii.

Dieta este asigurată de 4-5 ori pe zi, în porții moderate.

Ce nu poți mânca și bea cu hepatita C? Produsele cu aditivi aromatici sintetici sunt complet excluse. Și, de asemenea, orice cofetărie, carne afumată, conserve, absolut orice feluri de mâncare prăjite sau grase (chiar și bulion).

Produse permise și interzise

Pentru a facilita activitatea ficatului, pacientul trebuie să-și întocmească meniul pentru a nu consuma produse dăunătoare. Principalele interdicții includ alcoolul, orice fel de mâncare condimentată. Dieta merge bine cu terapia medicamentoasă (injecție heptrală, daclatasvir). Reduce sarcina toxică pe ficat, este potrivit pentru toate genotipurile bolii.

Toate produsele permise din listă sunt împărțite în mai multe grupuri, fiecare dintre ele având limitări și interdicții.

Utilizarea de ceai slab, compot pe bază de fructe proaspete sau uscate și fructe de pădure, decocturi de mușețel sau trandafir de câine vor afecta foarte bine bunăstarea generală a pacientului. Jeleu acceptabil (fără acid), băuturi cu fructe, sucuri de casă, diluate anterior cu apă. Asigurați-vă că beți 1,5-2 litri de apă pură pe zi.

Este strict interzisă consumul de băuturi alcoolice și alcoolice, cafea, cacao, băuturi carbogazoase sau sucuri. De asemenea, nu bea ceai tare, ceai verde, cicoare, hibiscus.

Acestea sunt considerate baza nutriției pentru un pacient cu hepatită C. Pot fi preparate o varietate de opțiuni vegetale (sub formă de piure de cartofi), supe de lapte cu vermicelli, borcane slabe sau supă de varză, ciorbă de sfeclă și supă de orz.

Orice supe pe bază de carne sau bulion de pește sunt interzise. Acest lucru este valabil și pentru aditivii sub formă de spanac sau sorel, leguminoase. Nu puteți mânca okroshka (indiferent de ce bază este gătită).

O mare varietate de cereale poate fi inclusă în siguranță în dieta pacientului, dar acestea trebuie consumate în stare semi-lichidă. Puteți găti cereale pe apă sau puteți lua apă și lapte în jumătate. Diversificați minunat rețetele pe bază de cereale, fie că este vorba de budinci sau de o varietate de souffle.

Interzis cereale din leguminoase și linte. Orzul, orzul perlat și terci de porumb trebuie consumate în cantități limitate.

Pentru mâncare, orice fel de vermicelli sau paste sunt permise. Dar aditivii la aceștia ar trebui să constea doar dintr-o listă permisă, indiferent dacă este vorba despre carne sau legume.

Sosurile grase, cremoase, picante sau roșii sunt interzise.

Produse din carne

Pacientul are nevoie de o cantitate suficientă de proteine ​​în dietă, așa că consumul de carne este foarte important. Dar ar trebui să alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu, vițel, păsări de curte (cu excepția gâscii), iepure, gătiți pasărea fără coajă Peștele este selectat după același principiu - conținut scăzut de grăsime. Permis un număr limitat de midii, creveți și calmar, somon doar ca gustare. Acest pește are o valoare nutritivă ridicată, dar conținutul său excesiv de grăsime poate dăuna ficatului.

Este interzisă consumul de organe, precum și cârnați, carne afumată și conserve. Toate grăsimile grele, carnea grasă și peștele, caviarul.

Este de preferat să alegeți secară sau pâine albă uscată, o vedere cu tărâțe este foarte utilă. Din produsele coapte puteți mânca biscuiți uscați, produse de patiserie cu puf (fără margarină), tipuri de biscuiți, precum și tărâțe și păstrați pâine.

Este interzisă mâncarea de chifle, plăcinte prăjite, albușuri, pâine proaspătă și biscuiți cu unt, clătite.

Produse lactate

Orice produse lactate trebuie să aibă un conținut minim de grăsimi, fie că este vorba de brânză de vaci sau de chefir. De la ei puteți găti orice caserole, soufflé. Iaurtul trebuie ales fără aditivi. Utilizarea brânzei feta și smântână - numai în cantități strict prescrise.

Nu sunt permise alimente bogate în grăsimi, brânză sărată și zer acru.

Dieta pacientului este completată perfect de orice legume amidonice: tuberculi de cartofi, morcovi, conopidă și varză de la Beijing, dovlecel, sfeclă și dovleac. Aceste legume sunt fierte, coapte, puteți găti piure de cartofi. Frunze de salată cu gust neutru, paprika - într-o cantitate limitată. De asemenea, sunt folosiți castraveți, avocado, țelină, fasole verde, alge marine, broccoli.

Este interzis să mănânci porumb, spanac și sorel, vinete, ceapă și usturoi. Aceasta include, de asemenea, orice legume din conserve, ierburi amare și mirodenii, varză crudă.

Fructe și fructe de pădure

Opriți-vă alegerea pe merele moi și coapte, este recomandat să le ștergeți printr-o sită, puteți coace cu brânză de căsuță. O banană pe zi este permisă. Puteți mânca, de asemenea, rodie, prune, fructe uscate, pepene verde. Sub formă de aditivi, este permis să se folosească pepeni, ananas. Dar fructele trebuie consumate puțin câte puțin, sub formă de piure. Din ele puteți prepara jeleu sau mousse și adăugați xilitol pentru dulceață.

Este interzisă consumarea tuturor fructelor și fructelor crude dulci, inclusiv struguri, portocale, kiwi, zmeură etc. Nociv pentru a mânca nuci, ghimbir și lămâi.

Proteina de ouă de pui și de prepeliță este folosită liber sub formă de omletă și fiert, dar gălbenușul este foarte limitat - maxim jumătate într-o varietate de feluri de mâncare.

Este interzisă prăjirea ouălor întregi.

Până la 30 de grame pe zi de unt este permis, uleiul vegetal este permis numai în formă rafinată până la 15 grame, iar uleiul de măsline este de asemenea foarte dozat.

Sunt contraindicate uleiurile neterminate, precum și orice grăsimi grele și toxice.

Este bine să mâncați salate de legume ca aperitive, dar în porții mici. Caviar de dovleac, pește jeleu (fiert) sunt de asemenea potrivite, puteți înmuia hering cu conținut scăzut de grăsimi, vinetă pe bază de produse acceptabile, varza trebuie spălată cu apă curată (eliminați acidul).

Este interzisă consumul de gustări cu conținut ridicat de grăsimi, produse picante sau afumate, precum și toate alimentele din conserve.

Sosuri și condimente

Puteți găti orice sosuri laterale pe bază de legume sau produse lactate, dar fără spiciness. Sosurile de fructe sunt, de asemenea, potrivite, cu sos de soia foarte atent. Din ierburi, mărarul și pătrunjelul se potrivesc bine, adăugați vanilina la coacere.

Toate sosurile grase și picante și condimentele sunt interzise: toate depozitează borcane și sticle. Orice condimente sunt de asemenea interzise.

Zaharul într-o cantitate limitată este permis. Fructe și legume fără acid natural, sub formă grăbită. Fructele uscate sunt permise, puteți găti jeleu, jeleu sau mousse. Meringuri proteice sau mămăligă - destul de puțin, acest lucru se aplică și marmeladei. Dulceața se dizolvă cel mai bine într-o ceașcă de ceai sau apă caldă, nu abuzați. Este lăsat să gătească găluște de boabe (aluatul trebuie să constea doar din apă, făină și sare), produse de paine de turtă fără margarină, biscuiți uscați.

Este interzisă utilizarea produselor din ciocolată, halva și înghețată, produse de patiserie cu smântână. Este necesar să se excludă în general toate deserturile grase, produsele cu smântână, guma de mestecat. Nu puteți mânca floricele, hematogene, farmacie, vafe, lapte condensat, dulciuri pe bază de semințe sau nuci.

Acest tip de nutriție ajută la refacerea digestiei în orice afecțiune a ficatului, vezicii biliare și canalelor sale: cu hepatită, colecistită, ciroză și complicațiile sale sub formă de ascită, vene varicoase ale esofagului.

Un astfel de meniu va crea un echilibru energetic adecvat pentru pacienții cu HIV. O persoană care suferă de diabet ar trebui să excludă toate dulciurile din dietă, apoi tabelul nr. 5 este potrivit pentru pacient.

Rezultatul dietei

O astfel de nutriție afectează pozitiv nivelul de bilirubină și colesterol din sânge, ajută la ameliorarea simptomelor inflamației prin reducerea încărcăturii de toxine, grăsimi și alte substanțe care afectează negativ starea organului. Dieta crește tonul și activitatea fizică a pacientului, deoarece umple corpul cu setul necesar de ingrediente utile.

Dieta permite recuperarea parenchimului hepatic, normalizează fluxul biliar, iar acest lucru afectează îmbunătățirea motilității intestinale. Dieta conține un echilibru optim de vitamine și minerale, care afectează pozitiv starea de imunitate. Un bonus frumos va fi normalizarea naturală a greutății, deoarece nutriția corectă accelerează procesele de metabolism și saturația de oxigen a țesuturilor.

Pe diverse forumuri, există recenzii despre metoda populară de tratare a hepatitei cu lapte de cămilă. Înainte de a lua orice tehnici neconvenționale, trebuie să vă consultați medicul. Pacientul poate tipări recomandări, face o listă sau o masă și poate atârna într-un loc proeminent. Dacă respectați cu strictețe dieta specificată, puteți obține o remisie completă a bolii.

Dieta Hepatitei C

O nutriție corectă joacă un rol important în tratamentul oricărei boli. Tratamentul hepatitei cu o dietă ajută în stadiul acut al bolii, reducând povara asupra ficatului și a organelor digestive. Acest lucru vă permite să reduceți durerea și pune boala în remisiune. Dacă nu se face acest lucru, atunci încărcarea nutrițională crescută va încetini procesul de restaurare a organului deteriorat și recuperare. În plus, fără o nutriție adecvată, eficacitatea terapiei antivirale va fi semnificativ redusă, principala sarcină fiind de a suprima și elimina virusul din organism.

Nutriționiștii recomandă reducerea aportului zilnic de calorii și reducerea aportului de proteine, deoarece digestia acesteia pune eforturi asupra tuturor organelor digestive.Merită să fiți atenți la alimentele cu carbohidrați, care furnizează organismului suficientă energie. Dacă tulburarea este în stadiul acut, atunci pacienților li se recomandă dieta nr. 5A. În faza de recuperare, adică în perioada de remisie, alimentația nu trebuie să fie prea strictă. Dieta trebuie să fie echilibrată pentru a oferi organismului toate substanțele nutritive necesare.

Esența dietei pentru hepatita C

Orice nutriție medicală se bazează pe furnizarea organismului de micronutrienți necesari, sub rezerva unei reduceri a conținutului de calorii și a respingerii produselor dăunătoare. Esența dietei hepatitei C se bazează pe aceste reguli. Pacienților li se recomandă o dietă nr. 5 sau nr. 5A, care constă în produse care nu sunt iritante la ficat. Mâncarea inclusă în dietă asigură aportul tuturor nutrienților în intervalul normal.

Principiile de bază ale nutriției clinice:

  • Dieta zilnică nu trebuie să depășească 3000 de kilocalorii. Meniul conține nu mai mult de 100 g proteine, 100 g grăsimi (30 g legume), până la 450 g carbohidrați (50 g zaharuri), 10 g sare. În același timp, este necesar să se asigure aportul zilnic de astfel de microelemente: calciu, 1,5 g fosfor, 0,5 g magneziu, 15 mg fier, 0,5 mg vitamina A, 10,5 mg caroten, 2 mg vitamina B1, 4 mg vitamina B2, acid nicotinic 20 mg și vitamina C 200 mg.
  • Porțiile trebuie să fie mici, aproximativ 5-6 mese pe zi. O atenție deosebită trebuie acordată metodei de preparare, este mai bine să gătiți mâncăruri, să faceți aburi, să coaceți sau tocanite. Merită să renunți la prăjit sau să îi minimalizezi utilizarea.
  • Evitați grăsimile trans găsite în grăsimile coapte, în alimentația rapidă, în margarină și în conserve. Evitați uleiurile parțial hidrogenate și produsele colesterolului.
  • Mănâncă mai multe fructe, legume și ierburi proaspete. Vă rugăm să rețineți că fructele uscate și sucurile nu sunt un substitut complet pentru fructele proaspete și conțin multe calorii.
  • Minimizați-vă aportul de zahăr și acordați preferința dvs. cerealelor integrale. Dieta trebuie să aibă proteine ​​vegetale, nuci, semințe și leguminoase.
  • Atenție la regimul apei. Bea până la 2 litri de apă pe zi. Evitați dietele care limitează cantitatea de nutrienți. Nu înfometați, mâncați mâncare la temperatura camerei.

Dieta 5 pentru hepatita C

Pentru a elimina bolile asociate cu funcționarea ficatului și a organelor digestive, pe lângă terapia medicamentoasă, se recomandă să urmați sfaturile nutriționiștilor. Dieta 5 pentru hepatita C este opțiunea nutriției terapeutice care nu numai că sprijină organismul, dar îmbunătățește și bunăstarea. Cu ajutorul ei, durerea în partea dreaptă este redusă, dispare senzația de oboseală constantă și lipsa de energie.

Dieta 5 vă permite să consumați alimente precum:

  • Orice produse lactate (lapte, brânză de vaci, chefir, lapte copt fermentat, iaurt, smântână).
  • Pește și carne din soiuri slabe (coapte și fierte).
  • Cereale din cereale integrale: hrișcă, orez, ovăz.
  • Legume proaspete, fructe, verdeață.
  • Ciorbe, bulionuri, salate, tocană de legume.
  • Nucile și semințele.
  • Sucuri de fructe și legume proaspăt stoarse
  • Ceaiuri din plante și verde

În acest caz, este necesară reducerea consumului de sare și grăsimi. Este necesar să respectați alimentația fracționată, ar trebui să fie aproximativ 5-6 mese pe zi. Dacă hepatita se desfășoară într-o formă cronică, atunci se folosește o versiune mai blândă a dietei.

  • Carnea grasă și peștele.
  • Bulionuri de carne și pește.
  • Preparate murate, sărate și conserve.
  • Carne afumate
  • Conserve.
  • Condimente.
  • Gătirea grăsimilor.
  • Coacerea patiserie
  • Dulciuri.
  • Apă scânteietoare, alcool, ceai puternic și cafea.

Vă rugăm să rețineți, indiferent de forma bolii, lista de produse de mai sus nu se schimbă. Sub rezerva acestor reguli, hepatita poate fi tratată eficient.

Dieta 5a pentru hepatita C

Pentru a restabili funcțiile ficatului și organelor tractului gastrointestinal, se folosește nutriția terapeutică. Dieta 5a pentru hepatita C ajută la boli acute și colecistită, la orice leziuni ale tractului biliar, boli inflamatorii intestinale și gastrice, precum și la ulcere peptice ale stomacului și duodenului. Are o valoare energetică deplină, deoarece în dietă există o cantitate suficientă de carbohidrați, proteine, grăsimi vegetale. Cu toate acestea, restricțiile se aplică alimentelor bogate în extracte nitroase, fibre grosiere, colesterol și acid oxalic.

Conținutul zilnic de calorii și compoziția chimică a tabelului nr. 5A:

  • Carbohidrati - 350-400 g (90 g zahar).
  • Proteine ​​- 80-100 g (60% din animale).
  • Grăsimi - 70 g (25% vegetale).
  • Lichid - 2-2,5 litri.
  • Sare (clorură de sodiu) - 8 g.
  • Conținut de calorii - 2000-2750 kcal.

Lista produselor permise include: legume, pui cu conținut scăzut de grăsimi și carne (la aburi), terci de lapte (hrișcă, semolă, orez), pâine de ieri din făină premium, legume proaspete, fructe, ierburi, produse lactate.

În timpul tratamentului, este necesar să se reducă la minimum, și este mai bine să se renunțe complet la astfel de produse: soiuri grase de pește, carne și păsări de curte, bulion de ciuperci și carne, ficat, rinichi, creier, leguminoase, cârnați, conserve, ouă, usturoi, brânză tare, boabe acre și fructe, cafea, sodă și apă, ceai negru puternic.

Dieta pentru ciroza hepatică și hepatită

Bolile care produc modificări grave în activitatea și structura ficatului afectează negativ funcționarea întregului organism, provocând o serie de complicații. Cea mai utilizată dietă pentru ciroză și hepatită, care îmbunătățește bunăstarea și are efect terapeutic.

Hepatita se referă la boli infecțioase, dacă se desfășoară într-o formă neglijată, poate provoca ciroză. Pentru această complicație, sunt caracteristice schimbări grave în activitatea organului. Tratamentul se bazează pe terapia medicamentoasă și modificări semnificative ale stilului de viață. Principalul obiectiv al unei diete sănătoase este sarcina minimă asupra tractului digestiv. Acest lucru va normaliza funcționarea ficatului și va stabili separarea bilei.

Dieta se bazează pe adaptarea obiceiurilor alimentare ale pacientului. În funcție de starea particulară a pacientului, de severitatea bolii de bază și de prezența afecțiunilor concomitente, este selectată o dietă adecvată.

Recomandări nutriționale:

  • Dieta trebuie să fie echilibrată, cu valoare nutritivă între 2600-2700 calorii.
  • Trebuie să mâncați fracționat, adică în porții mici - de 5-6 ori pe zi.
  • În timpul zilei, trebuie să beți până la doi litri de apă curată.
  • Mâncarea este recomandată să fie aburită, fiartă, coptă sau fiartă.
  • Mâncarea ar trebui să fie caldă, caldă și rece pentru a nu accepta.
  • Atunci când mănânci carne sau legume sinusoase cu o cantitate mare de fibre, alimentele trebuie servite într-o formă grăbită.

O atenție deosebită trebuie acordată metodei de preparare. Orice mâncare prăjită trebuie exclusă din dietă, deoarece substanțele toxice sunt eliberate în timpul prăjirii din cauza descompunerii incomplete a grăsimilor. Mai bine să aburi, să gătești sau să coace. Dacă se folosesc grăsimi vegetale sau animale, atunci acestea trebuie consumate în forma lor naturală, adică nu le încălziți.

Dieta pentru hepatita cronică hepatică C

Orice afecțiuni neglijate agravează în mod semnificativ calitatea vieții și afectează negativ funcționarea întregului organism. Dieta pentru hepatita cronică hepatică C are ca scop îmbunătățirea funcționării organului și ameliorarea simptomelor dureroase. Cursul progresiv sever al bolii poate duce la dizabilitate și moartea pacientului. Principalul pericol al formei cronice în cursul său asimptomatic în primele etape.

O dietă terapeutică implică respectarea unor orientări nutriționale stricte. De regulă, medicii prescriu tabelul numărul 5 conform Pevzner. Este necesar să se abandoneze complet carnea grasă, peștele și păsările de curte, produsele care conțin conservanți și coloranți. În plus, trebuie să excludeți consumul de alcool și să scăpați de obiceiurile proaste, cum ar fi fumatul. Mâncarea trebuie să fie fracționată, aproximativ 5-6 mese pe zi.

  • Carne dietetică, slabă și pește.
  • Produse lactate
  • Cereale.
  • Pâine uscată sau de ieri.
  • Fructe proaspete, legume, verdeață.
  • Marmeladă, bomboane, miere (dulciuri cu carbohidrați digerabili)

  • Fript, afumat, gras, murat, picant, sărat.
  • Pâine proaspătă și produse de patiserie.
  • Ciuperci și bulion de ciuperci.
  • Leguminoase.
  • Ouă (fierte, prăjite).
  • Cream.
  • Brânză de cabană acră.
  • Conserve

Nutriția necesită o abordare integrată și răbdare, deoarece va trebui să respectați o dietă timp de mai mulți ani. Aceasta va restabili funcția organului deteriorat și va îmbunătăți funcționarea corpului. O masă organizată corespunzător cu hepatită C cronică va scuti stresul inutil de la ficat și va atenua o serie de complicații grave, cum ar fi ciroza.

Dieta pentru exacerbarea hepatitei C

Pentru a elimina orice boală, se utilizează o abordare integrată, care constă în terapia medicamentoasă și nutriția terapeutică. O dietă cu exacerbarea hepatitei C este necesară pentru a minimiza încărcătura pe organul deteriorat și pe tractul digestiv în ansamblu. În stadiul de exacerbare, pacienților li se recomandă o dietă rigidă, iar în timpul remisiei, una mai slabă.

Pacienților li se recomandă să respecte tabelul alimentar nr. 5A. Principalul obiectiv al dietei este de a reduce la minimum povara asupra organelor interne și de a accelera procesul de reparare a ficatului. Nutriția trebuie să constea din alimente care economisesc chimic și mecanic cu o cantitate normală de proteine, grăsimi și carbohidrați. Ar trebui să fie 5-6 mese pe zi. Este mai bine să gătiți mâncare pentru un cuplu, să coaceți în cuptor, să gătiți sau să tocați. Alimentele prăjite sunt contraindicate.

Principala amenințare la ficat este alcoolul, care are un efect toxic direct asupra celulelor sale. În timpul terapiei, alcoolul trebuie eliminat complet, deoarece poate provoca ciroză și exacerbarea hepatitei. Mulți pacienți observă că, atunci când sunt respectate recomandările dietetice, sănătatea se îmbunătățește, letargia și slăbiciunea, care sunt caracteristice bolii, dispar.

Dieta timp de o săptămână cu hepatită C

Exacerbarea unei boli cronice este o perioadă dificilă în viața oricărei persoane. Pentru a reduce durerea și a minimiza efectele negative ale bolii asupra organismului, se folosește un tabel dietetic special conceput. Dieta timp de o săptămână cu hepatită C se bazează pe recomandări dietetice pentru dieta nr. 5 și nr. 5A. Acest sistem se bazează pe reducerea aportului de alimente grase și sare. Dieta zilnică nu trebuie să depășească 2400-2600 de calorii pe zi, sub rezerva conținutului normalizat de proteine, carbohidrați și grăsimi vegetale. Este necesar să mâncați fracționat, aproximativ 5-6 recepții pe zi. O atenție deosebită trebuie acordată regimului de apă, trebuie să beți aproximativ doi litri de apă purificată pe zi.

Luați în considerare un meniu de probă timp de o săptămână pentru tratamentul și prevenirea hepatitei C:

  • Mic dejun: cascaval cu fructe, ceai verde.
  • Gustare: mere coapte, pâine de secară.
  • Pranz: ciorba de taitei cu legume, hrisca si chiftelute aburite.
  • Gustare: un pahar cu iaurturi și fursecuri cu biscuiți.
  • Cina: pește fiert, legume.
  • A doua cină: un pahar de kefir.

  • Mic dejun: terci de lapte de hrișcă, ceai verde.
  • Gustare: o mână de fructe uscate.
  • Prânz: rulouri de varză, ciorbă de ovăz.
  • Gustare: măr copt.
  • Cina: omleta cu aburi si smantana.
  • A doua cină: brânză de căsuță și un pahar de kefir.

  • Mic dejun: pește fiert și orez.
  • Gustare: mere proaspete sau banane.
  • Prânz: borș slab, hrișcă cu legume.
  • Gustare: un pahar de iaurt, pâine de secară.
  • Cina: terci de orez în lapte cu fructe uscate.
  • A doua cină: un pahar de kefir și fursecuri cu biscuiți.

  • Mic dejun: morcov și mere, ceai verde.
  • Gustare: caserola cu brânză de vaci.
  • Pranz: piure de cartofi si piept de pui fiert, salata de legume.
  • Gustare: măr proaspăt.
  • Cina: terci de lapte de hrișcă.
  • A doua cină: un pahar de iaurt și fructe uscate.

  • Mic dejun: o mână de nuci sau fructe uscate, un pahar de kefir.
  • Gustare: omletă cu abur și salată de legume.
  • Prânz: supă cu chiftele pe un bulion de legume, terci de orez.
  • Gustare: legume fierte.
  • Cina: pește fiert cu orez.
  • A doua cină: banană și un pahar de kefir.

  • Mic dejun: salată de legume și omletă cu aburi.
  • Gustare: un pahar cu iaurturi și fursecuri cu biscuiți.
  • Pranz: ciorba de legume, legume fiarte cu carne.
  • Gustare: ceai verde cu vafe.
  • Cina: ciorba de lapte cu vermicelli.
  • A doua cină: un pahar cu jeleuri și fursecuri de biscuiți.

  • Mic dejun: brânză de casă cu fructe și ceai verde.
  • Gustare: mere proaspete sau banane.
  • Prânz: borș slab, salată de legume cu tăieturi de aburi și hrișcă.
  • Gustare: piure de morcovi cu miere.
  • Cina: pește copt cu legume, orez.
  • A doua cină: un pahar cu iaurturi și fursecuri cu biscuiți.

Retete de dieta

Față de alimentația dietetică, mulți pacienți au întrebări despre metoda de gătit și diverse rețete dietetice. Deci, în tratamentul leziunilor hepatice, alimentele sunt cel mai bine luate în formă fiartă, la cuptor sau la abur. De la prăjit, trebuie să refuzați și să minimizați consumul de tocanite. În procesul de gătit, produsele pot fi combinate, dar cu utilizarea minimă a sării și a diferitelor condimente.

Retete delicioase de dieta:

  1. Supa de sfeclă
  • Sfeclă de sfeclă.
  • Apa fiartă 1,5 litri.
  • Castraveți proaspeți 1-2 buc.
  • Piept de pui fiert 150-200 g.
  • Crema acru 50-70 g.
  • Verzii la gust.

Sfecla mea, coaja și trei pe o răzătoare grosieră. Leguma mărunțită se pune într-o tigaie și se toarnă apă timp de 1-2 ore. Modul de carne de pui în cubulețe, coajă de castraveți și tăiat în cubulețe. Turnați apa de sfeclă așezată într-o cratiță, tortul poate fi aruncat afară. Adăugați smântână și puțină sare după gust în supa viitoare, amestecați bine. Adăugați pui, castraveți și verdeață, amestecați bine și puneți la răcit.

  1. Rulouri de varză dietetică
  • Orez 150 g.
  • Pui tocat 400 g.
  • Frunze de varză.
  • Ceapa.
  • Morcovi.
  • măr

Orezul trebuie fiert. Se toacă mărunt și ceapa, morcovul și mărul la foc mic cu adăugarea de ulei de măsline. Spălați frunzele de varză, tăiați o venă solidă. Se amestecă orezul pregătit cu carnea tocată, se adaugă puțină sare și ¼ parte din pansamentul vegetal, se amestecă bine. Punem umplutura terminată pe frunzele de varză și o învelim bine, o introducem într-o tigaie. Umpleți viitoarele rulouri de varză cu apă și puneți-le la foc mediu timp de 20 de minute. După ce apa a fiert, adăugați dressingul de legume rămas în tigaie și fierbeți 10-15 minute.

  1. Gustare de dovleac
  • 1-2 dovlecei.
  • Usturoiul 1-2 căței.
  • Pâine sau ovăz sfărâmată în firimituri mari.
  • 2 albusuri

Dacă măduvile sunt vechi, atunci le decojim, dacă sunt tinere, atunci doar le spălăm și le tăiem în cuburi mici de 2 cm grosime și 5-7 în lungime. Bateti albusurile de ou intr-o spuma groasa si inveliti dovlecelul in ea. Se macină usturoiul și se amestecă cu pâine. Rotiți ușor dovleceii în paine și întindeți-o pe o foaie de gătit căptușită cu hârtie de copt. Trimitem vasul la cuptor până când dovlecelul este rumenit și moale. Crema acru cu usturoi și mărar este perfectă ca sos.

  1. Ardei umpluți
  • 3-4 ardei clopot sau salată.
  • Caș 500 g
  • Mărul.
  • Morcovi.

Ardeiul meu, taie tulpina și curăță semințele. Trei morcovi și un măr pe o răzătoare grosieră, se amestecă cu brânză de căsuță. Umpleți ardeii cu umplutura și trimiteți la cuptor pentru coacere 20-30 minute.

  1. Desert de dovleac cu miere
  • Dovleac 300-400 g.
  • Miere 150 g.
  • Lemon.
  • Stafide.
  • Nucile.
  • Seminte de dovleac.

Spălați dovleacul, curățați și regresați în porții mici. Gătitul este cel mai bun în sticlă într-un cuptor cu microunde sau într-un cuptor. Adăugați dovleac fructe uscate, nuci și miere, turnați totul cu suc de lămâie. Trimitem la gătit până când dovleacul este moale și roz.

Dieta pentru hepatită și ciroză: meniuri și recomandări

Hepatita este o boală infecțioasă complexă care afectează funcționarea ficatului. Dacă nu este detectat și început în timp, ciroza ficatului este posibilă în viitor. Pe lângă tratamentul medicamentos, terapia include și o dietă pentru hepatită și ciroză hepatică. Respectarea tuturor regulilor și principiilor sale va reduce sarcina pe ficat și va crește eficacitatea tratamentului.De asemenea, o astfel de dietă evită complicațiile bolii în viitor.

Ce dietă se utilizează pentru hepatită și ciroză?

Pentru boli de acest tip, este prescrisă o dietă specială, care a fost dezvoltată în 1972 de Academia Rusă de Științe Medicale. Rămâne relevant pentru această zi. În medicină, o astfel de dietă se numește tabelul numărul 5 sau doar dieta numărul 5.
O astfel de dietă nu poate fi numită complexă. Exclude un număr destul de mare de produse, dar orice altceva vă permite să creați un meniu variat și interesant pentru fiecare zi.

Caracteristici ale dietei pentru hepatită și ciroză

Dieta pentru hepatită și ciroză a ficatului are mai multe reguli și nuanțe. Ele pot fi numite fundamentale. Acestea includ următoarele:
1) Cantitatea de grăsime este limitată. În ziua în care pot consuma nu mai mult de 80 g, doar 30% dintre ei sunt de origine animală. Majoritatea grăsimilor sunt consumate împreună cu carne și produse lactate. Produsele precum uleiul vegetal sunt permise în cantități mici și numai ca pansament pentru salatele vegetale.
2) Nu mai mult de 80 g proteine ​​pe zi. Spre deosebire de majoritatea altor diete pentru vindecarea și pierderea în greutate, cu ciroză și hepatită, proteinele nu ar trebui să prevaleze.
3) carbohidrații sunt partea principală a dietei, dar cantitatea lor este încă limitată. Dar mai mult de 400 g pe zi.
4) Se adaugă sare după gătit. Astfel, puteți reduce consumul zilnic fără a sacrifica gustul. După cum înțelegeți, orice alimente cu un conținut ridicat de sare, cum ar fi pește uscat, carne, legume sărate și murate, sunt interzise. Nu trebuie să fie ingerate mai mult de 10 g de sare pe zi.
5) Legumele și fructele bogate în fibre sunt permise numai sub formă gătită. Sucuri proaspăt stoarse și piure de cartofi sunt de asemenea disponibile. Kletchak contribuie la activitatea activă a tractului gastro-intestinal, și cu el ficatul. Cu ciroză și hepatită, pot provoca balonare.
6) Dintre metodele de gătit, merită să le alegeți pe cele care nu folosesc o cantitate mare de ulei. Chiar și stingerea ar trebui să fie limitată.
7) Produsele cu mult paurin și acid oxalic sunt interzise. Practic, aceste substanțe se găsesc în carnea, peștele și bulionul de ciuperci, precum și în fructele și legumele, care sunt clasificate drept interzise.
8) Mesele care trebuie consumate într-o formă rece sunt interzise.
9) Pe lângă dieta principală, se recomandă să bei 1,5-2 litri de apă liniștită purificată pe zi.
10) Când cumpărați produse, ar trebui să priviți cu atenție compoziția lor. Un număr mare de conservanți și coloranți nu vor beneficia de organele interne bolnave.

Ce nu poate fi mâncat cu hepatită și ciroză a ficatului?

Dieta pentru hepatita C și ciroza hepatică are o listă destul de impresionantă de produse care sunt complet interzise, ​​acestea sunt:
- produse prajite in ulei.
- Pește gras.
- Soiuri grase de păsări de curte (gâscă, rață).
- Carne grase.
- Ficat, rinichi, plămâni etc.
- Carne, pește, bulion de ciuperci și orice supă bazată pe ele.
- Pâine proaspătă, orice produse din unt sau patiserie puf.
- Ouă fierte tari.
- Ciuperci, spanac, sorel, ridiche, ridiche.
- Usturoi și ceapă.
- Orice condimente picante, cum ar fi pătrunjelul și cilantro.
- Legume murate și sărate
- Orice alimente sărate, cum ar fi pește sau carne.
- Conserve.
- Carne afumate
- Produse lactate și produse lactate grase.
- Orice caviar.
- Orice grăsime.
- Gătirea grăsimilor.
- Orice condimente.
- Cumpărați sosuri precum maioneză și ketchup.
- Leguminoase.
- Ciocolată.
- Deserturi crem.
- Inghetata.
- Cafea și cacao.
- Orice băuturi carbogazoase.
- Orice băuturi cu un conținut ridicat de zahăr.
Există, de asemenea, produse care ar trebui limitate:
- Nu mai mult de un gălbenuș pe zi.
- Cârnați și cârnați de lapte aproximativ o dată pe săptămână.
- Nu mai mult de jumătate de lingură de zahăr cu ceai.
- Cantitatea minimă de îndulcitori.
- Unt și ulei vegetal în cantități mici.
- Scorțișoară și vanilie pentru deserturi.
Majoritatea alimentelor sunt interzise datorită conținutului mare de grăsimi. Orice bulion conține o cantitate mare de paurin, iar legumele interzise sunt acid oxalic.

Ce pot mânca cu hepatită și ciroză a ficatului?

Dacă vreun produs nu este inclus în lista interzisă, îl puteți include în meniul dvs., dar există o listă de alimente care ar trebui să stea la baza dietei, aceasta:
- Supe pe bulion vegetarian sau lapte, fără prăjire și făină.
- Pâine de ieri sau uscată la cuptor, de preferință secară sau grâu.
- coacere necomestibilă Umplerea din carnea de pește fiartă, legumele și fructele sunt permise.
- Carne slabă, pui și pește.
- fructe de mare.
- Lapte și produse lactate până la 2% grăsimi.
- Brânză de vaci până la 6% grăsime.
- Brânză moale sau caș.
- Ouă sub formă de omletă cu aburi.
- Cereale fierte pe apă sau cu un adaos mic de lapte.
- Paste fierte.
- Legume, fructe și fructe de pădure (cu excepția acru) sub formă finită, precum și sucuri și piureuri din ele.
- Fructe uscate.
- Kissels și compoturi,
- Jeleu, marmeladă, bomboane de mămăligă fără ciocolată, gem, miere, sorbitol,
- Sos de fructe, legume și soia.
- Ceai negru și verde, bulion de măceș, sucuri de fructe.

Un exemplu de meniu dietetic pentru hepatită și ciroză.

Mic dejun: făină de ovăz cu prune, prăjit din pâine de secară prăjită cu brânză, ceai din plante și jumătate linguri de zahăr.
Al doilea mic dejun: jeleu de mere.
Prânz: orice fel de pește cu aburi scăzut de grăsimi, hrișcă, ceai și fructe uscate.
Gustare: brânză de vaci cu smântână.
Cina: vițel fiert, orez, salată de legume de sezon cu smântână.
După cum vedeți, din produsele permise puteți crea un meniu variat și interesant. Deci, perioada la care trebuie să aderi la o dietă nu va fi un chin.

Există o dietă specială pentru hepatita C?

Hepatita virală C este una dintre cele mai complexe boli virale care afectează ficatul. În cercurile medicale, acest virus se numește # 171, ucigaș afectiv # 187, datorită cursului său cronic invizibil. Este evoluția latentă a bolii care, treptat, peste zeci de ani, poate distruge complet ficatul pacientului. Și, prin urmare, pentru a elimina sarcina suplimentară din organul bolnav, pacientului i se arată o dietă specială pentru hepatită C.

Nutriție terapeutică pentru hepatita A (dieta pentru boli)

Ficatul este un organ fără de care procesul de digestie normală este imposibil, deoarece este ficatul care ajută stomacul și intestinele să digere mâncarea mâncată, iar cu hepatita nu este capabil să facă față acestei sarcini. Doar o dietă special formulată poate ajuta ficatul să își îndeplinească funcțiile. O dietă terapeutică pentru hepatită favorizează economisirea hepatică maximă, normalizarea funcțiilor hepatice și ale tractului biliar, îmbunătățirea secreției biliare, crearea condițiilor pentru normalizarea funcțiilor organelor adesea implicate în procesul patologic în bolile ficatului și ale organelor biliare, reglarea metabolismului grăsimilor și a colesterolului, precum și acumularea de glicogen. Hrana unui pacient cu hepatită A ar trebui să fie ușor digerabilă, moale, dar în același timp să conțină toate vitaminele și mineralele esențiale necesare organismului. Dieta limitează aportul de grăsimi. Alimente prescrise bogate în substanțe lipotrope, fibre și pectină. Sunt excluse stimulenții puternici ai secreției stomacului și pancreasului: substanțe extractive, acizi organici și produse cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale. Sunt interzise alimentele prăjite și alimentele bogate în colesterol, purine și acid oxalic. Toate vasele sunt fierte fierte sau aburite. Produsele din legume și cereale pot fi coapte (carne, pește copt după evaporare).

Toată mâncarea este preparată sub formă zdrobită. Dieta - fracționată, de 4-6 ori pe zi.

- Pâine uscată sau de ieri, prăjituri din aluat necomestibil.
- Supă de piure de legume, supe de cereale pe un bulion de legume (orez, făină de ovăz) și piure de supă de cereale

supe de lapte cu paste, vermicelli, taitei de casă, supe de fructe cu orez. Supa de varza proaspata cu varza, borș, borș vegetarian (din varză proaspătă), ciorbă de sfeclă.

- Carne de vită, carne de porc slabă, carne de iepure fără tendoane și fascia în formă fiartă, coaptă și o bucată. Carnea se fierbe în bucăți mici (până la 100 g) în apă (raport 10: 1) la foc mic (5 minute), se scurge bulionul primar, carnea se revarsă cu apă caldă proaspătă și se gătește până la licitație. Gutaș, friptură, chiftelute, chiftele, rulouri de varză și pilaf, cârnați lactate.

- Farfurii din soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi (biban, cod, șofran, merluci, gheață, știucă etc.): souffle, găluște, chiftele și o bucată.

- Legume fierte, crude, fierte nu foarte tocate (salate, farfurii), piure de cartofi, budincă, tocanite, rulouri de varză, rulouri. Piure verde de mazăre.

- Hrisca, cereale friabile din fulgi de ovăz, pilaf cu morcovi, fructe uscate, brânză de căsuță, fierte în apă cu adaos de lapte, paste mici fierte.

- Este permisă adăugarea a nu mai mult de 1 ouă pe zi în bucate, omleta proteică este permisă.

- Fructe dulci și fructe de pădure (căpșuni, căpșuni, afine, mere) - fructe crude, fierte și coapte, uscate.

- Meringuri, bomboane, miere, gem (o parte din zahăr este înlocuită cu xilitol sau sorbitol).

- Laptele, iaurtul, chefirul, acidofilul, brânza de casă îndrăzneață și fără grăsimi și mâncărurile din ea: găluște, budinci, caserole. Crema acru poate fi adăugată în preparate. Lactate, legume, smântână, sosuri de fructe dulci.

- Mărar, pătrunjel, vanilie, scorțișoară.
- Pește jeleu înmuiat în apă, hering cu conținut scăzut de grăsimi. Salate de legume proaspete cu ulei vegetal. Caviar de dovleac, lapte și cârnați de medic, șuncă cu conținut scăzut de grăsimi. Pasta de caș, brânză ușoară.

- Bauturi: ceai, cafea cu sau fara lapte, fructe de padure, sucuri de fructe si legume (capsuni, zmeura, mere, cirese, morcov, rosii). Un decoct de șolduri de trandafir și tărâțe de grâu.

- Unt natural și în preparate, uleiuri vegetale rafinate - în bucate.

- Pâine proaspătă, produse de patiserie și prăjituri prăjite

- Pui: carne, pește și ciuperci, okroshka

- Carne grase, rață, gâscă, ficat, rinichi, creier, carne afumată, mezeluri și conserve

- Pește: flore, halibut și alte soiuri cu conținut scăzut de grăsimi

afumate, sărate, conserve

- Sorrel, spanac, ridiche, ridiche, arpagic, usturoi, ciuperci, legume murate, leguminoase

- Ouă fierte și prăjite

- Inghetata, creme si ciocolata

- Crema, laptele gras, laptele copt fermentat, smantana, cascavalul gras si branzeturile grase sunt limitate

- Ardei, hrean, muștar, gustări picante și grase, carne afumată, caviar

- Cafea neagră puternică, cacao, băuturi reci, sucuri acre

Grăsimi refractare: miel, carne de porc, grăsime de vită, grăsimi de gătit

- Toate tipurile de băuturi alcoolice.

În plus, orezul conține carbohidrați complecși necesari pentru creșterea și păstrarea forței musculare. Orezul practic nu conține sare și este chiar capabil să neutralizeze efectul sărurilor în organism datorită conținutului ridicat de potasiu. Are, de asemenea, fosfor, zinc, fier, calciu și iod. Dar, mai ales, orezul este apreciat pentru conținutul de vitamine B, care întăresc sistemul nervos și au un efect benefic asupra stării pielii, părului și unghiilor.

Nimeni nu trebuie să vorbească despre beneficiile kefirului. Pentru multe boli, medicii recomandă consumarea acestei băuturi valoroase și gustoase. Cu toate acestea, cel mai util chefir nu este din fabrică, ci de casă, pregătit cu drag cu ajutorul ciupercilor de kefir.

Citiți sau lăsați un comentariu 1

Nutriție medicală. Dieta pentru enterocolita nr. 4 (dieta pentru boli)

Nutriția clinică este o necesitate și, adesea, cea mai importantă legătură în tratamentul enterocolitei cronice. Niciun agent terapeutic nu poate avea un efect terapeutic de durată fără pacienții care urmează o dietă adecvată

Nutriție clinică și dietă pentru boli

Atunci când suntem sănătoși, mâncarea noastră este determinată, cel mai adesea, foarte simplu - nu-i place, gustoasă - fără gust. Dacă cifra ne permite, atunci mâncăm doar ceea ce ne place, fără să ne pese de modul în care organismul răspunde la mâncarea pe care o mâncăm. După ce ne-am îmbolnăvit, începem să ne ocupăm de medici, căutăm diverse remedii pentru tratament, dar nu întotdeauna acordăm atenție recomandărilor medicilor pentru a trece la nutriția medicală.

Nutriție medicală. Dieta pentru boala de piatră renală

Urolitiaza apare cu tulburări metabolice în organism, ca urmare a faptului că în rinichi și tractul urinar se formează pietre de diferite compoziții, formă și dimensiuni chimice. Dacă metabolismul sării este perturbat și apare „nisip” în urină, dar încă nu există pietre, atunci vorbesc despre diateza acidului uric. În această etapă, cu ajutorul alimentației medicale, se poate preveni formarea de pietre la rinichi.

Urmărește videoclipul: Alimentele care țin ficatul sănătos: Ficatul metabolizează și toxinele (Februarie 2020).