Alte

Pot mânca pepene galben cu pancreatită?

Pancreatita este o boală asociată cu inflamația pancreasului. În acest caz, tratamentul necesită respectarea anumitor reguli nutriționale, care vor permite evitarea exacerbării și menținerea bolii într-o stare stabilă care nu prezintă un mare pericol pentru sănătate.

Pepenele este un fruct destul de popular și foarte gustos, care, printre altele, are o masă de nutrienți. De aceea, pacienții sunt adesea îngrijorați de întrebarea dacă pepene este posibil cu pancreatită. Nu există un singur răspuns aici. Inițial, ar trebui să înțelegeți efectul acestui fruct asupra organismului și cât de periculos poate fi sau, invers, util.

Proprietăți utile ale pepenelui

Popularitatea pepenelui a dus la crearea multor soiuri noi, care pot varia ca formă, culoare, gust și altele. Dar proprietățile fructului în multe cazuri sunt practic neschimbate. Deci, pe lângă un gust minunat dulce și o aromă incomparabilă, are câteva kilocalorii, ceea ce îl face permis chiar și în timpul unei diete. De asemenea, are proprietăți de curățare care permit corpului să scape de toxinele în exces și de toxine. Acest lucru ne vorbește despre laxativele sale destul de puternice.

În plus, pepenele este un depozit de nutrienți și vitamine, inclusiv potasiu, fier, acid folic, magneziu, calciu etc. Fiecare dintre aceste substanțe are propriile funcții pentru diferite țesuturi și organe, deci poate fi considerată unul dintre produsele necesare pentru fiecare persoană. Rămâne doar să ne dăm seama cât de sigur este să consumăm pepeni la un pacient cu pancreatită sau cu colecistită.

Faza de remisie

În cazurile în care tratamentul este benefic pentru pacient și boala retrage, putem vorbi despre extinderea gamei de produse permise. Printre ele, puteți face un pepene. Dar pentru o încredere completă într-o reacție bună a organismului, este necesar să începeți să mâncați treptat fructe dulci. Porții mici de suc de pepene galben, jeleu sau doar bucăți mici de pepene - toate acestea ar trebui să arate modul în care sistemul gastrointestinal este gata să accepte un produs nou.

Proprietățile benefice ale fructului în timpul remisiei au din nou loc. Printre ele, normalizarea metabolismului glucidelor. Deci, dacă corpul tău are pepene asimptomatic, poți vorbi despre câteva dintre regulile de utilizare a acestuia în pancreatită.

Termeni de utilizare

  • În primul rând, puteți încerca pepenele numai atunci când medicul curant v-a informat despre atenuarea bolii. Acest lucru va indica faptul că tratamentul a beneficiat și unele funcții ale organismului au fost restaurate.
  • În al doilea rând, trebuie să știți măsura. Această regulă este valabilă mai ales pentru persoanele care au probleme cu tractul gastrointestinal, deoarece orice produs mâncat peste normă poate duce la diverse tipuri de complicații. După cum sa menționat deja, utilizarea pepenei ar trebui să înceapă cu un mic, și este mai bine să îl încercați mai întâi în stare pregătită (sucuri, mousse, jeleu). Acest lucru va reduce cantitatea de fibre, care, la rândul său, va reduce povara asupra intestinelor.
  • În al treilea rând, este strict interzis să mănânci pepene pe stomacul gol. Acest lucru într-un corp sănătos arată imediat proprietățile sale laxative puternice, ca să nu spunem nimic de pacienții cu pancreatită. După o masă grea, nu este, de asemenea, recomandat să gem toate pepene. Cel mai bun moment pentru a mânca va fi o gustare și după mâncarea în sine.
  • Și ultimul lucru de reținut - puteți mânca doar pepene selectat corect.

Când nu

Din păcate, pepene în pancreatită nu este întotdeauna un produs aprobat pentru consum. Deci, ar trebui să se abțină în timpul unei exacerbări a bolii. Acest lucru se datorează faptului că tratamentul bolii este direct legat de îndepărtarea încărcăturii din tractul gastro-intestinal. Este dificil să atingeți un astfel de regim de economisire consumând pepene, ca. ea:

  • provoacă activitatea funcției endocrine a pancreasului, ceea ce crește secreția de organe digestive,
  • provoacă sinteza rapidă de insulină din cauza creșterii glicemiei,
  • crește eliberarea de acid clorhidric și activează producerea de suc pancreatic,
  • agravează starea funcțională generală a pancreasului, creând o sarcină suplimentară pe celulele endocrine, datorită carbohidraților simpli conținuți în fructe.

Toate aceste consecințe sunt exprimate pentru o persoană sub formă de durere în abdomen, formare excesivă de gaz și balonare datorită acestui fapt, scaun rapid de o consistență lichidă sau spumoasă. Motivul pentru astfel de simptome neplăcute este utilizarea fibrei conținute în pepene, care pentru o persoană sănătoasă este foarte util și necesar. Din acest motiv, în faza acută, orice legume și fructe proaspete devin interzise, ​​deoarece toate conțin o cantitate mare de fibre. În ceea ce privește pepenii, nu numai un fruct proaspăt este interzis, ci și orice alte variații în prepararea preparatelor din acest fruct.

Procesul inflamator care apare în pancreas poate fi acut și slab vizibil cu perioade de exacerbare. Cursul tratamentului va depinde de starea generală a pacientului. Recomandările nutriționale stau la baza tratamentului pancreatitei. Multe produse din această perioadă devin interzise, ​​nu numai pepenele ci și alte fructe din familia pepenilor (pepene verde, dovleac).

Respectând regulile și sfaturile descrise, nu poți renunța pentru totdeauna atât de mult iubit de multe delicatese - pepeni. Mai ales dacă corpul tău îl acceptă destul de favorabil în cantități mici în perioadele permise pentru o astfel de utilizare.

Pepene galben în pancreatită acută

Nivelul ridicat de zahăr și fibre fac ca pepenele să nu fie un aliment foarte potrivit pentru pancreatita acută, precum și în timpul unei exacerbări a unei boli cronice. Având în vedere cantitatea mare de carbohidrați, insulina este produsă de pancreas, iar în perioada acută a bolii, se recomandă odihnă, nu numai fizică pentru pacient, ci și funcțională - pentru organul inflamat. Pepenele, fiind un produs destul de bogat în calorii, provoacă o muncă sporită a tuturor organelor digestive: în stomac și în intestine, zahărul provoacă fermentarea, care este însoțită de balonare, durere și diaree. Aceasta se întâmplă atunci când mănâncă pepene nu numai în stare proaspătă, ci și sub formă prelucrată - ca parte a altor preparate. Fibrele dietetice, care se găsesc în cantități mari în pepeni, sunt digerate foarte încet în stomac, iar prelucrarea lor continuă în intestine. Toate acestea conduc la faptul că procesele de fermentare sunt agravate și mai mult, durerea, zgomotul, gazul din abdomen se intensifică, apar greață și vărsături. În pancreatita acută, astfel de reclamații sunt un semn al bolii, pepenele mâncat înrăutățește starea. Prin urmare, pepene galben în pancreatită acută nu este recomandat. Pepenele este interzis pacienților în timpul unei exacerbări a evoluției cronice a bolii.

Pancreatită cronică și pepene galben

În faza remisiunii persistente, includerea pepenelui în dietă este permisă. Proprietățile sale benefice afectează pozitiv organismul, normalizează digestia:

· Pepenele este util pentru constipație - înmoaie scaunul,

· Îmbunătățește digestia alimentelor, stimulând producerea de enzime necesare digestiei pancreasului și acidului clorhidric de către stomac și, de asemenea, datorită enzimelor proprii conținute în acesta,

· Elimină toxinele din organism.

· Contribuie la excreția de rinichi și pietre mici de către rinichi,

· Restabilește echilibrul apă-sare,

· Are un efect antihelmintic moderat,

· Stimulează procesul de hematopoieză:

Datorită conținutului de licopen și antioxidanți, pepene este considerat un produs anti-cancer.

Dar pepenele cu pancreatită în remisie este util în cantități mici: nu mai mult de 100 g pe zi. Acest lucru este permis în etapa de remisie persistentă și este inclus în dieta din tabelul dietetic nr. 5, care este baza nutriției pentru pancreatită. Nu o folosesc crude, În viitor, este posibil să creșteți treptat cantitatea de făt mâncat, împărțind în porții de 100 g, în total, nu mai mult de 500 g. Se recomandă să nu începeți cu un pepene proaspăt, ci cu un produs preparat din acesta: jeleu, mousse. În viitor, puteți mânca pepene proaspăt ca parte a salatelor sau ca un fel de mâncare separat.

Dacă pepene este bine tolerat, este lăsat să mănânce până la 1,5 kg din acesta pe zi.

Ce fel de pepene pentru pancreatită nu trebuie consumat

Cumpărați numai fructele întregi, cu o crustă intactă, fără picături, zgârieturi, pete.

Locul inflorescenței nu trebuie să fie moale.

Este mai bine să vă abțineți de la cumpărarea pepenilor de-a lungul drumurilor: prin crusta subțire, toate toxinele intră în făt.

Nu este necesar să-l tăiați pentru testare la locul de cumpărare: microbii nu sunt excluși, iar în viitor intoxicația.

Pepenele ar trebui să aibă o aromă strălucitoare - asta indică maturitatea sa. Pepenele necorespunzător în pancreatită poate provoca exacerbare, iar la o persoană sănătoasă se poate agrava din mai multe motive, inclusiv datorită conținutului de fibre grosiere, care provoacă fermentarea stomacului și intestinelor, însoțită de greață, vărsături, flatulență și diaree.

În ce formă puteți salva un pepene

Pepenele galben poate fi folosit în alimente nu numai proaspete, cu salate sau sub formă de mousse și jeleu. Dacă este uscat, păstrează toate vitaminele, oligoelementele și aminoacizii benefici care sunt conținuți pe pepene. Pepenele uscat are aceleași proprietăți vindecătoare ca și cele proaspete. Tonifică și curăță corpul, precum și proaspăt.

Pepenele galben poate fi păstrat nu numai în formă uscată, ci și congelat. Toate componentele sale utile, atunci când sunt înghețate corespunzător, sunt păstrate perfect. În această formă, poate fi la rece până la 3 luni. Doar pepene copt este recomandat să fie înghețat. Este mai bine să tăiați pulpa în bucăți și să o înghețați mai întâi, întinzându-le pe o foaie sau foaie de copt, astfel încât să nu se lipească între ele. Produsul finit trebuie păstrat într-un recipient. În această formă, pepene este păstrat cât mai mult timp posibil: aproape un an. Pe toată durata perioadei, se păstrează gustul și aroma, precum și toate proprietățile benefice.

Când este tăiat, pepenele poate fi păstrat la frigider pentru cel mult 2 zile. Apoi, este acoperit cu spori de mucegai invizibili, care pot fi otrăviți chiar și de o persoană sănătoasă, iar cu pancreatită va provoca un nou atac de exacerbare. Nu acoperiți suprafața tăiată cu un material etanș - acest lucru va grăbi procesul și va reduce durata de valabilitate. Este mai bine să folosiți hârtie sau o cârpă subțire.

În general, orice fel de pepene poate fi păstrat la frigider timp de 1 lună, dar, în medie, pepene își păstrează prospețimea timp de 2-3 săptămâni.

Orice formă de pepene este utilizat pentru pancreatită, acesta își păstrează compoziția și toate proprietățile sale și poate fi utilizat în alimente cu această boală doar cu permisiunea unui medic în remisie în cursul cronic al bolii. Pepenele este strict contraindicat în pancreatita acută. Cantitatea sa nu trebuie să depășească 400 g pe zi în mai multe doze, deși maximul admis este de până la 1,5 kg. Pentru a nu dăuna sănătății, se recomandă să urmați sfaturile unui medic.

La ce folosește?

Pepenele este un adevărat depozit de oligoelemente, aminoacizi și vitamine utile. Din cele mai vechi timpuri, a fost folosit ca remediu pentru multe boli. De exemplu, în Rusia a fost utilizat pentru boli ale sistemului digestiv și ale sistemului urinar, precum și pentru tot felul de tulburări mentale.

Conține mult acid folic, care este foarte util pentru mamele în așteptare. Pepenele îmbunătățește apărarea naturală a corpului, îmbunătățește starea de spirit și normalizează somnul. Poate fi folosit de persoanele care suferă de depresie și de deficiență de memorie.

Cum să aleg?

Dacă doriți să vă bucurați de pulpa dulce și aromată, atunci trebuie să învățați cum să alegeți pepene potrivit. În primul rând, trebuie avut în vedere cu atenție dacă există posibile daune: fisuri, scufundări sau zone degradate. De asemenea, merită să ne amintim că pepenii necoapte sunt nocivi nu numai în pancreatită, ci și la oamenii sănătoși. Trebuie să cumpărați această delicatesă doar la sfârșitul verii sau la începutul toamnei, atunci nu vor exista tot felul de substanțe chimice în această legumă pentru desert.

Când alegeți un pepene, îl puteți mirosi, dacă aroma este abia observabilă, atunci, cel mai probabil, nu este copt. Nu cereți vânzătorului să o taie, pentru că pot ajunge tot felul de microbi. De asemenea, trebuie să vă abțineți să cumpărați pepeni lângă drumuri, deoarece au absorbit substanțele nocive.

Un pepene poate fi cu pancreatită?

Dacă pacientul nu a mai avut atacuri de multă vreme și se simte bine, atunci puteți diversifica dieta cu această delicatesă.

Cu pancreatită, această legumă de desert este permisă doar în timpul unei perioade de remisie prelungită.

Este foarte important ca pepene să fie copt și dulce. Cel mai bine este să mâncați pulpa, care este situată mai aproape de miez. Nu poate fi folosit atât pe stomacul gol, cât și după o masă completă. Cel mai bine este să mâncați această delicatesă după o mușcătură ușoară. În bolile pancreasului, această legumă de desert este permisă doar în cantități mici.

Cu pancreatita în faza acută nu se recomandă consumul de pepene galben. În caz contrar, starea pacientului se poate agrava. Cert este că această legumă de desert stimulează producția de acid clorhidric și activează secreția pancreatică, ceea ce creează o povară suplimentară asupra organului și poate agrava inflamația existentă. De asemenea, datorită cantității mari de fibre și zahăr din ea, flatulența poate începe. De aceea, merită să vă abțineți de la această delicatesă în timpul exacerbării bolii pancreatice.

Leguma de desert în remisiune

Dacă cu pancreatită, o persoană se simte bine pentru mult timp, atunci cu o toleranță bună, puteți include pepene în dieta dumneavoastră. Cel mai bine este să folosiți această legumă de desert sub formă de tot felul de mousse și jeleu pentru boli pancreatice. În cazul în care pacientul nu are o deteriorare a stării de bine, puteți încerca, de asemenea, pulpe coapte proaspete ca fel de mâncare independent sau ca parte a salatelor.

În cazul pancreatitei, este foarte important să urmați o dietă strictă, mai ales dacă boala continuă în faza acută. Dacă doriți să vă recuperați cât mai repede, atunci trebuie să urmați toate instrucțiunile medicului. Este important să ne amintim că lista alimentelor permise pentru pancreatită este mică. De aceea, dacă aveți îndoieli dacă este posibil să utilizați un anumit produs, atunci este mai bine să consultați medicul.

Cum să alegi un fruct copt

Pepenele are o mulțime de calități utile:

  • creșterea vitalității,
  • întărirea sistemului imunitar și cardiovascular,
  • îmbunătățirea stării de spirit
  • neutralizarea și eliminarea compușilor toxici din organism,
  • prevenirea dezvoltării neoplasmelor maligne,
  • ajută la digerarea alimentelor,
  • îmbunătățirea aspectului pielii, plăcilor de unghii, părului,
  • efect diuretic
  • refacerea metabolismului apei-sării în corpul uman.

Pentru a alege un pepene copt, sunt urmate mai multe recomandări:

  1. O legumă este dobândită într-o anumită perioadă: de la mijlocul verii până la începutul toamnei. În acest moment, fructele sunt cele mai benefice.
  2. Nu cumpărați fructe de dimensiuni uriașe, deoarece, de regulă, conțin o cantitate mare de substanțe chimice. Greutatea optimă este de aproximativ 5 - 7 kg.
  3. Când este stors, coapta este ușor deformată.
  4. De asemenea, atunci când alegeți o legumă, ar trebui să o atingeți ușor, un sunet copt se va auzi într-un făt coapte.
  5. Cojiți fără deteriorare, urme de mucegai și putregai.
  6. Pepenele copt are o aromă plăcută pronunțată.
  7. Locul inflorescenței este moale la atingere.
  8. Un făt coapte poate fi ușor decojit cu unghia.

Reguli de consum

Pepenele este bun pentru pancreas atunci când este folosit corect.Pentru a evita consecințele negative, este recomandat să vă consultați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga fătul în dieta.

Medicul va explica cum afectează pancreasul, precum și dacă este posibil să folosiți pepene proaspăt pentru pancreatită.

Pepenele poate fi folosit pentru colecistită și pancreatită? Introduceți legumele în meniu treptat, pentru a nu supraîncărca pancreasul. O singură porție de cel mult 200 g nu este recomandată să fie utilizată împreună cu alte produse, deoarece este un fel de mâncare independent, permis pentru consum la două ore după consum. În caz contrar, apar balonări, greață, diaree. De asemenea, nu puteți utiliza produsul pe stomacul gol în cantități mari, pentru a evita dezvoltarea exacerbării bolii. În plus, leguma nu trebuie spălată cu lichid.

În faza de remisie și cu colecistită

În multe cazuri, pancreatita provoacă dezvoltarea diabetului zaharat, în prezența căruia nu este recomandat. Și, de asemenea, patologiile pancreasului cauzează adesea o funcționare defectuoasă a vezicii biliare. Cu toate acestea, cu colecistita, produsul în cauză, dimpotrivă, este indicat pentru utilizare. Un fruct dulce are efect laxativ, iar vezica este excretată mai repede.

Pepenele cu pancreatită este utilizat cu moderație. Această regulă se aplică perioadei de remisie a bolii și cu colecistită. În primul rând, se recomandă introducerea dietei într-o stare musculoasă care a fost supusă unui tratament termic. Și, de asemenea, permis să bea suc de pepene în cantități mici. Pentru 1 primire, sunt permise până la 200 g de legume dulci.

Volumul maxim zilnic de făt este de 1,5 kg (cu condiția să nu existe diaree, dureri în abdomen și greață).

Dacă după introducerea în dietă există o dinamică pozitivă, puteți merge la produsul brut. Ar trebui să începeți cu utilizarea de 100 - 150 ml suc de pepene galben. În absența recidivei, se permite introducerea în dietă a pulpei proaspete a unui fruct copt (nu mai mult de 500 g / zi).

Utilizarea pepenelui ajută la întărirea imunității, la refacerea echilibrului apă-sare, hrănește organismul cu substanțe utile. După intrarea în stomac, pectinele conținute în făt ajută la eliminarea compușilor toxici din corpul uman.

În stadiile acute și cronice

O persoană care se confruntă cu boala în cauză se întreabă dacă este posibil să mănânce pepeni cu pancreatită. În patologia pancreasului sub formă acută, nu este recomandat să adăugați fătul în dieta dvs., datorită conținutului ridicat de fibre vegetale, pe care tractul digestiv, la rândul său, nu le prelucrează din cauza tulburărilor digestive. Poate crește diaree, balonare și dureri abdominale. Fructele necoapte care au fibre vegetale grosiere în compoziția lor sunt deosebit de periculoase.

Mâncarea pepenilor în pancreatită cronică: este posibil sau nu? În forma considerată a bolii, se recomandă consumul de pepene galben după tratamentul termic. Alimentele care sunt permise să fie consumate din fructul în cauză includ: gem, jeleu, jeleu sau bucăți coapte.

Rata de consum de pepene pe zi și persoană este calculată individual, în funcție de toleranța fructului și de reacția organismului.

Rețete de dietă pentru pancreatită

Conținutul de calorii la 100 g este de 70 kcal. Mai multe opțiuni pentru prepararea pepene galben pentru pancreatită pancreatică:

  • 1 kg de pepene galben
  • 1 - 2 lamai
  • kilogram de zahăr granulat.

Pentru început, se recomandă spălarea completă, tăierea în jumătate și îndepărtarea semințelor.
Apoi se taie în felii mici, se decojesc și se macină cu un blender.

Turnați zahărul în masa rezultată, amestecați și lăsați timp de 10 ore (este indicat să efectuați acțiunile de mai sus seara, pentru a lăsa amestecul pentru perfuzie peste noapte)

După timp, puneți pepenele în sucul de pe aragaz, pornind încălzirea. Strângeți sucul de la 1 - 2 lămâi și adăugați la amestecul dulce, amestecați. După ce piesa de lucru a fiert, se fierbe timp de aproximativ 1 oră.

Când este gata, vasul trebuie răcit și așezat în recipiente. Folosiți dulceața sub formă proaspătă sau creați semifabricate pentru depozitarea pe termen lung.

  • 150 g pulpă de pepene galben,
  • 0,2 l de apă fiartă răcită,
  • 1,5 linguriță. l. zahăr,
  • 1 lingură l. gelatină comestibilă.

Pentru început, se recomandă turnarea apei în tigaie și adăugarea de zahăr. Tăiați pulpa fătului în bucăți mici. După ce lichidul a fiert, se adaugă pepene. Se fierbe până se moale (10 minute).

În acest moment, diluați gelatina, urmând instrucțiunile de pe pachet. După trecerea timpului, așezați bucățile de pepene într-un bol separat și combinați cu gelatina. Se toarnă amestecul rezultat în forme și se răcește.

  • 0,15 litri de apă fiartă răcită,
  • 0,3 kg piure de pepene,
  • 12 g gelatină
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 80 g zahăr granulat.

Pentru început, dizolvați gelatina, urmând instrucțiunile de pe pachet. Apoi amestecați într-o tigaie 100 ml de apă, zahăr și suc de lămâie, după care puneți recipientul pe aragaz, pornind încălzirea.

Se fierbe două minute în timp ce se amestecă componentele. Când este gata, siropul se răcește, apoi se toarnă gelatina în porții mici, se adaugă piureul de cartofi din pepene.

Amestecați bine ingredientele și răciți, apoi puneți piesa la rece.

Apoi, pe măsură ce amestecul se întărește, trebuie bătut cu un mixer până când se formează o spumă groasă. Se toarnă mousse în recipiente și se pune la rece.

Pepene galben în faza de remisie a pancreatitei

Atunci când inflamația își pierde puterea, iar medicii au motive să vorbească despre un tratament de succes și debutul remisiunii, pacienții cu pancreatită extind deseori gama de produse permise. Împreună cu alte fructe și legume din meniu, în acest caz, sunt returnați și dovlecii.

Pepenele cu pancreatită ajută la menținerea unui metabolism normal al carbohidraților în organism, dar nu se apleacă imediat pe fructele cu miere. În primul rând, este mai bine să includeți în meniu porții mici de suc din pepene proaspăt, mousse fragedă sau jeleu. În acest caz, va fi posibilă reducerea cantității de fibre conținute în desert, iar pepenele care intră în sistemul digestiv nu va perturba tratamentul.

Dacă prima experiență de „întâlnire” a pepenelui cu pancreatită nu este umbrită de durere sau alte simptome inerente bolii, carnea este introdusă în salate, deserturi cu alimente permise sau consumate separat, respectând strict măsura.

Dacă medicul curant a permis pacientului să adere la dieta nr.5 folosită pentru pancreatită, o singură porție de pepene nu trebuie să depășească 100 de grame.

Cu precauție și, în urma propriei stări de bine, puteți preveni o exacerbare a bolii de boală și bucurați-vă de pepene și alte cadouri de vară în timpul sezonului.

Cum să alegi un pepene?

- inspecție vizuală. Refuză să cumperi pepene galben dacă există daune. Jetoanele, picăturile, petele de degradare pot introduce microorganisme periculoase pentru sănătate.

- Cumpărați un pepene în a doua jumătate a lunii iulie, august, septembrie. Pepenele timpurii de vânzare sunt cultivate pe câmpuri cu adăugarea de nitrați, acceleratoare de maturare.

- pătrunderea. Pepenele copt are un sunet mai înfloritor.

- stoarcere. Pepenele copt este maleabil, schimbarea formelor este resimțită.

- Verificați cu un cui. Dacă zgârieți cu unghia, atunci suprafața coaja este îndepărtată de un pepene matur. Pepenele nu coapte are o suprafață densă.

Cum se păstrează pepenele?

- Dacă pepene nu este tăiat, poate fi păstrat la frigider timp de 1 săptămână.
- Dacă pepene are o incizie, atunci poate fi păstrat la frigider pentru cel mult 2 zile.
- Depozitați într-un congelator într-un recipient timp de 1 an. Pentru a face acest lucru, tăiați pepenele în bețe mici 1 cm × 4cm și congelați. Pentru a preveni lipirea de bastoane de pepene, acestea trebuie înghețate prin întinderea pe o foaie de copt și apoi introduse într-un recipient de plastic etanș.

Din acest articol, ați aflat că este imposibil să mănânce pepeni în pancreatită dacă inflamația pancreasului este în faza acută sau are o formă cronică, dar starea de remisie persistentă nu este atinsă. Volumul unei porții de pepene în pancreatită în stadiul remisiunii stabile nu este mai mare de 100 de grame. Cum se alege și cum se păstrează pepenele.

Vă ofer un videoclip foarte interesant și informativ despre cum să nu cumpărați un pepene cu nitrați:

Cer subiectul „pepene galben în pancreatită” să discute în comentarii. Comentariile tale vă permit să extindeți subiectul mai pe deplin.

Pot mânca pepene verde cu pancreatită? - afla >>

Rețete de dietă pentru feluri de pepene dulce pentru pancreatită

Conținutul scăzut de calorii al fătului îi permite să fie inclus în listele cu numeroase diete. Prin urmare, există multe rețete pentru a face deserturi pe bază de pepene galben.

Pentru dulceață, trebuie să luați:

  • pepene galben - 1 kg
  • lămâie - 1 sau 2 buc.,
  • zahăr - 1 kg
  • apă - 1 cană.

În primul rând, fructele se spală bine. Apoi trebuie tăiat în 2 părți și curățat de semințe. Apoi tăiați în felii mici, coajați ușor pielea, apoi tocați pulpa. Amestecați masa rezultată cu zahăr și lăsați-o să se fierbe timp de 10 ore. Este mai bine să gătiți acest fel de mâncare seara, pentru a lăsa în caramel pentru noapte.

Dimineața pune pepenele în zeama pe foc. Se spală lămâia și se taie în felii. Strângeți al doilea fructe citrice și puneți sucul în amestecul de pepene pregătit. După ce vasul a fiert, reduceți focul și gătiți timp de 1 oră până când se obține o masă omogenă. Apoi se răcește.

Turnați gem în bănci și închideți iarna. Poate fi consumat în stare proaspătă, dar înainte de răcire la temperatura camerei.

  • pastă de pepene galben - 150 g,
  • zahăr - 1,2 linguri. l.,
  • apă - 200 g
  • gelatină comestibilă - 1 lingură. l.

Tăiați pepenele în 2 jumătăți cu un cuțit și îndepărtați semințele. Îndepărtați cu atenție pielea, tăiați pepenele în bucăți mici. Turnați apa într-o cratiță, turnați zahărul și dați la fiert. Pune apoi pepenele și gătește 10 minute până devine moale. Se diluează gelatina cu apă și se încălzește până la dizolvarea completă. Apoi scoateți pepenele din suc, combinați cu gelatina și amestecați. Se toarnă amestecul rezultat în forme și se lasă să se răcească. Apoi puneți-l la frigider. Când jeleul se întărește, puteți servi pentru desert.

  • piure de pepene galben - 300 ml,
  • apă - 150 ml
  • gelatină - 12 g
  • zahăr - 80 g
  • suc de lămâie - 1 lingură.

Se toarnă gelatină (50 ml) cu apă și se lasă să se umfle. Apoi se încălzește până se dizolvă complet. Se macină fructele pe o răzătoare sau se folosește un blender. Într-o cratiță, combinați apa (100 ml) cu zahărul și sucul de lămâie.

Se fierbe amestecul rezultat timp de 2 minute, apoi se răcește.

Se toarnă gelatina în porții mici în siropul rezultat, se amestecă și se amestecă. Puneți la loc rece.

După ce jeleul se întărește, bate cu un mixer la viteză lentă. După câteva secunde, creșteți viteza și bateți până când se obține o spumă albă groasă.

Turnați mousse în pahare și refrigerați pentru solidificare. Mănâncă ca o gustare ușoară.

Loading...