Digestie

Lactuloză Numele tău (obligatoriu) Adresa ta de e-mail (obligatorie) Subiect Mesaj Reclamare ▲ ▼ Probleme Informațiile nu sunt corecte Informațiile de tipar, ortografie și punctuație au pierdut relevanța Informații insuficiente despre subiect Informațiile din pagină sunt repetate O parte din textul din pagină nu este interesantă Imaginile nu sunt corecte pentru text Pagina este încărcată mult timp Alte probleme Comentariu produs de prelucrare a zerului

Lactuloza, spre deosebire de lactoză (de asemenea, un dizaharid găsit în lapte), nu este absorbită deloc în intestinele umane, deoarece o persoană nu are enzime care să hidrolizeze lactuloza. Datorită acestui fapt, lactuloza crește presiunea osmotică în intestin și determină trecerea apei în lumenul intestinal, lichefierea și creșterea volumului scaunului și, astfel, un efect laxativ. Lactuloza crește, de asemenea, secreția de bilă în lumenul intestinului subțire, ca și alte laxative osmotice, cum ar fi sulfat de magneziu.

Utilizare pentru ediția disbiozelor

În plus, lactuloza, ajungând neschimbată la colon, este capturată și metabolizată de bacteriile colonului care pot absorbi lactuloza. În acest caz, produsele metabolizării bacteriene a lactulozei mută pH-ul mediului din colon către partea acidă, inhibând astfel creșterea și reproducerea microorganismelor patogene. sursa nespecificată 911 zile

Mecanisme de acțiune asupra microflorei Edit

Mediul acid creat în colon în timpul metabolismului bacterian al lactulozei inhibă, de asemenea, procesul de degradare a colonului, schimbă echilibrul de degradare și fermentație la predominarea proceselor de fermentare și reduce formarea de produse toxice de degradare a proteinelor, în special amoniacul sursă nespecificată 1064 zile .

Al doilea punct important este că într-un mediu acid, cea mai mare parte a amoniacului este sub formă ionizată (NH)4 +) și este slab absorbit în sânge, iar un mediu alcalin crește formarea unei forme de amoniac NH neionizate, mai lipofile și mai bine absorbite3. Astfel, efectul lactulozei duce la scăderea nivelului de amoniac și a altor produse toxice ale degradării proteinelor în sânge sursă nespecificată 1064 zile . Acest efect al lactulozei este larg sursă nespecificată 1064 zile utilizat în tratamentul encefalopatiei hepatice, insuficienței hepatice acute și cronice, afecțiunilor alcoolice hepatice, când capacitatea ficatului de a neutraliza amoniacul este afectată.

Beneficiile prezumtive ale administrării lactulozei cu encefalopatie hepatică sunt contestate. 4 5

Istoric Lactuloza

Lactuloza a fost descoperită de pediatrul austriac Petuel. În 1948, aflând cauza disbioziei la copiii hrăniți cu nutriție artificială, el a izolat din compoziția laptelui uman o substanță care activează creșterea microflorei intestinale protectoare (bifidobacterii și lactobacili) și a numit-o lactuloză.

Studiile lui Petuel au arătat că atunci când hrănești un bebeluș cu formulă normală sau lapte, conținutul de bifidobacterii în microflora fecală a fost de 20%. Cu toate acestea, când la alimentele pentru copii s-a adăugat 2% lactuloză, rata bifidobacteriilor a crescut la 90%.

Numeroase studii ulterioare asupra lactulozei au dovedit proprietățile sale terapeutice și profilactice, ceea ce a stimulat introducerea lactulozei atât în ​​industria farmaceutică, cât și în cea alimentară.

Alimentele îmbogățite cu lactuloză au apărut pentru prima dată în Japonia în anii 80 ai secolului trecut. Morinaga Milk Co. produce produse lactate îmbogățite cu lactuloză de mai bine de 20 de ani. Începând cu anul 2000, în Rusia au apărut produse alimentare care conțin lactuloză.

Proprietăți utile ale lactulozei, efectul lor asupra organismului

Poate că principalul avantaj și proprietatea principală a lactulozei este capacitatea de a suprima bacteriile dăunătoare. O proprietate incontestabilă, confirmată de experți, este capacitatea lactulozei de a elimina organismul de substanțe toxice și enzime dăunătoare, cum ar fi amoniacul, skatolul, nitroreductasa. Adesea folosit ca laxativ. Datorită lactulozei, calciul este mai bine absorbit, ceea ce crește semnificativ rezistența oaselor.

Reducerea tulburărilor și tulburărilor intestinelor este una dintre condițiile importante pentru sănătatea umană. Un conținut suficient de lactuloză în corpul uman contribuie la funcționarea completă a intestinului prin îmbunătățirea microflorei. O altă proprietate utilă a lactulozei este efectul anticancer. Lactuloza s-a stabilit ca un profilactic împotriva cancerului de colon. Lactuloza este necesară pentru a stimula creșterea microflorei sănătoase.

Ce determină nivelul de lactuloză din organism?

Lactuloza nu aparține substanțelor pe care organismul este capabil să le sintetizeze singur. Prin urmare, singura sursă de prebiotic pentru om este aditivul alimentar și bioactiv. Dacă nu vorbim despre tratamentul bolilor cronice avansate, atunci pentru a menține un nivel stabil de lactuloză, este suficientă o alimentație echilibrată, cu consumul de alimente bogate în oligoelemente, vitamine și alte substanțe utile. În cazuri mai complexe, medicamentele vin în ajutor, în care lactoza este conținută în concentrații mari. Dar aceste medicamente nu trebuie speriate. Practic nu provoacă reacții adverse și sunt permise chiar și la sugari.

Lactuloză pentru copii

Lactuloza este considerată un laxativ ușor pentru sugari, complet inofensiv. În plus, contribuie la formarea microflorei normale în intestinele copilului. Medicamentul poate fi prescris pentru copii de orice vârstă, începând cu perioada neonatală. Pentru constipație, Lactuloza este prescrisă în următoarele doze: Copii sub 1 an - 10 ml sirop pe zi, cu trecerea treptată la o doză de întreținere - 5 ml pe zi, Copii între 1-6 ani - 15 ml pe zi, doză de întreținere - 10 ml, Copii între 7-14 ani - 25-30 ml, doză de întreținere - 20 ml. Efectul dorit cu o doză selectată corect apare de obicei în 2-4 zile de la începerea tratamentului.

Lactuloza din alimente

Adăugarea de lactuloză la formule pentru sugari este cel mai frecvent exemplu de utilizare a lactulozei în industria alimentară, deoarece amestecul devine similar cu laptele uman, definit ca formula ideală în alimentația pentru bebeluși.

Produsele cu lactuloză afectează pozitiv funcția intestinală, elimină constipația și alte tulburări intestinale. Utilizarea lactulozei îmbunătățește tabloul clinic: manifestările dermatitei atopice sunt reduse, apetitul și starea generală a organismului sunt îmbunătățite, după o infecție intestinală, funcția intestinală este restabilită după antibioterapie.

Lactuloza este ... Proprietățile fiziologice ale lactulozei

Timp de câteva decenii, lactuloza și-a găsit o utilizare pe scară largă în industria farmaceutică și în multe industrii. Folosind acest compus, multe boli ale sistemului digestiv uman sunt tratate cu succes. Care este această conexiune? Și acolo unde este folosit, vom lua în considerare în acest articol.

Lactuloza - un preparat pentru refacerea microflorei

Lactuloza este un compus organic similar în natură prebioticelor. Formula sa structurală include o moleculă de fructoză și galactoză, interconectate de una dintre varietățile de legături glicozidice. Lactuloza nu este digerată de multe enzime digestive ale stomacului și, fără a-și schimba structura, intră în colon. În corpul uman, lactuloza este responsabilă pentru înmulțirea microorganismelor și lactobacililor care locuiesc în intestine.

În condiții normale, lactuloza are forma unei substanțe cristaline de culoare albă. Este foarte solubil în apă și inodor. Se obține prin prelucrarea prelungită a laptelui direct din lactoză, care este zahărul din lapte, care face parte din acesta. Lactuloza este, de asemenea, considerată un compus izomeric al lactozei. Conform proprietăților sale, lactuloza este clasificată ca oligozaharide, deoarece este împărțită de apă la o moleculă de fructoză și galactoză.

Pentru prima dată, lactuloza a fost izolată și studiată de oamenii de știință Montgomery și Hudson, prin tratarea prin încălzirea lactozei cu alcali dizolvată în apă. Această descoperire a fost făcută la începutul secolului XX. Ulterior, lactuloza a început să fie izolată de laptele matern al mamelor care alăptează, pe baza căreia au fost făcute diverse amestecuri de lapte pentru copii.

Astăzi, lactuloza este o componentă indispensabilă a multor substanțe necesare dezvoltării microflorei intestinale la om.

Componente nutritive - Lactuloză

Lactuloza - Componente alimentare

Lactuloza. Ce este asta Primul lucru care îți vine în minte când auzi acest nume este laptele. Deci, ce legătură are lactoza cu produsele lactate și există vreo legătură? De fapt, numele produsului nu înșela și indică direct sursa.

Lactuloza este un produs al procesării adânci a laptelui. Mai precis, materia primă pentru această substanță este lactoza (zahărul din lapte).

Conform caracteristicilor fizice, lactuloza este o pulbere albă în cristale, fără un miros pronunțat, care se dizolvă ușor în apă.

O persoană are nevoie ca o componentă care activează tractul digestiv. Toate substanțele fără de care este dificil pentru o persoană modernă să-și imagineze viața au fost cândva necunoscute de nimeni. Lactuloza a intrat în viața noastră relativ recent - în 1929.

Mai exact, apoi a intrat în viața cercetătorilor care au dezvoltat și au descris o substanță nouă obținută după expunerea la lapte cu căldură și alcaline.

Cum ai obținut-o?

Două decenii mai târziu, oamenii de știință au găsit în laptele matern o substanță din care bifidobacteriile au crescut într-un ritm incredibil. Era lactuloză. Dar prima utilizare a medicamentului în practica medicală datează din 1951. Apoi, un produs lactat a fost utilizat ca medicament împotriva enteritei. Dar în toți acești ani, lactuloza a trăit fără nume. Abia în 1957, substanța a primit numele oficial.

Caracteristică generală

Lactuloza este o substanță prebiotică. Formula sa chimică este compusă din molecule interconectate, galactoză și fructoză.

Nu este divizat de enzime în segmentul superior al tractului gastrointestinal și intră în colon într-o formă nemodificată. În intestin, favorizează creșterea microflorei benefice, în special lactobacili și bifidobacterii. În colon, este împărțit în acizi lactici, acetic, butiric și alți organici.

Proprietățile lactozei

Ca rezultat al aproape un secol de cercetări, oamenii de știință au descoperit: lactuloza are un spectru de proprietăți benefice pentru oameni:

Cercetătorii japonezi au stabilit: 3 grame de lactuloză, consumate zilnic timp de 14 zile, pot crește de mai multe ori numărul de bifidobacterii. Oamenii de știință din est, timp de două săptămâni ale experimentului, au înregistrat o creștere de la 8,3 la sută (din numărul total de bacterii) la 47,4%. Pe fondul creșterii microflorei benefice, numărul de bacterii dăunătoare a scăzut.

  1. Îmbunătățește absorbția mineralelor.

Recepția unei lactuloze promovează absorbția mai activă a calciului. Oamenii de știință au făcut astfel de concluzii după ce au observat șobolani cu osteoporoză. Consumând lactuloză, s-au recuperat mai repede după fracturile osoase.

  1. Activează ficatul.

Funcția incorectă a intestinului este plină de acumularea de amoniac în organism și, de fapt, „paralizează” ficatul, care își pierde capacitatea de a elimina toxinele. Lactuloza neutralizează o parte a amoniacului (de la 25 la 50 la sută) și facilitează „starea de bine” a ficatului. Drept urmare, îndeplinește din nou funcțiile de curățare a organismului.

  1. Luptă împotriva cancerigenelor și toxinelor.

Experimentele cu animale au dovedit capacitatea antibacteriană și imunologică a lactulozei. Substanța promovează excreția de substanțe cancerigene și metaboliți toxici din organism, îmbunătățește starea generală a organismului cu ciroza ficatului prin întărirea sistemului imunitar. Acest efect este obținut datorită activării bifidobacteriilor, care necesită lactuloză pentru creștere. Există speculații că acest prebiotic poate servi ca un efect profilactic împotriva cancerului de colon.

Lactuloza are multe proprietăți care împiedică constipația ca urmare. Prin legarea apei, reducerea acidității intestinului și stimularea peristaltismului acestuia, lactuloza joacă rolul unui laxativ blând (durează 1-2 zile). Aceste abilități ale substanței au permis farmaciștilor să-l folosească activ în multe medicamente pentru constipație.

  1. Afectează formarea de acizi biliari.

La persoanele sănătoase care consumă lactuloză, există o scădere a producției de acizi biliari secundari în intestine.

Surse alimentare

Lista alimentelor bogate în lactuloză include nu numai produsele lactate. Deși în această categorie de substanțe, desigur, cel mai mult. Așadar, pentru a îmbogăți organismul cu un prebiotic util, este important să acordăm atenție laptelui matern, iaurturilor naturale, brânzei de căsuță, bananelor și tărâței de secară. Conopida, broccoli, sparanghelul, porumbul, fasolea și chiar ceapa sau usturoiul pot fi utilizate ca surse ale acestei substanțe utile. Fanii de dulciuri pot reînnoi stocurile de prebiotic din caise uscate și coacăze negre.

Nevoie de prebiotic

Lactuloza este capabilă să crească concentrația de bifidobacterii benefice din organism de mai mult de 10 ori și să facă numărul de microorganisme dăunătoare de aproape o sută de ori mai mic. Dar pentru aceasta este necesar să folosiți produse zilnice sau suplimente alimentare care conțin un prebiotic. În urma experimentelor, s-a stabilit: 3-4 g de substanță sunt suficiente pentru adulți pentru a obține efectul.

O atenție deosebită asupra produselor și substanțelor cu lactuloză trebuie acordată persoanelor cu:

  • constipație cronică
  • funcționarea defectuoasă a tractului gastro-intestinal,
  • microflora intestinului patogen,
  • disfuncție hepatică
  • colesterol ridicat
  • metabolism inadecvat.

Diabetul, aciditatea crescută a stomacului și scăderea - în intestine sunt un motiv bun pentru a nu abuza de produsele lactate fermentate și alte alimente care conțin concentrație mare de lactuloză.

Cum afectează alți nutrienți

Lactuloza aparține substanțelor care sunt combinate optim cu majoritatea mineralelor. În special, absorbția de calciu, fier, zinc și magneziu în combinație cu un prebiotic se desfășoară mai rapid și mai eficient. De asemenea, această substanță este capabilă să scadă colesterolul și să optimizeze producția de acizi biliari în organism.

Simptome de deficiență

Înțelegerea faptului că organismul nu are lactoză poate fi în funcție de câteva dintre cele mai frecvente simptome. Cel mai frecvent și cel mai important simptom este constipația regulată. Este suficient să mulțumești corpul cu un prebiotic timp de câteva zile - va înlătura complet problema. Alte simptome ale disbiozei (și anume, este cel mai adesea rezultatul lipsei de lactuloză) pot include:

Ei bine, în total, toate aceste tulburări duc la tulburări metabolice și defecțiuni ale organelor digestive.

Simptomele excesului

Deși consecințele consumului excesiv de lactuloză nu sunt atât de triste pentru organism, nu există nimic plăcut despre ele. Fascinația excesivă cu laptele sau suplimentele alimentare îmbogățite cu prebiotic duce la diaree cronică, balonare și creștere rapidă în greutate. În plus, sunt posibile infecții în organele sistemului urinar.

Slăbire cu lactoză

Poate că jumătate din persoanele supraponderale visează la o dietă minune, care va ajuta la pierderea a 5 sau chiar 10 kilograme în plus într-o săptămână. Nutriționiștii, auzind acest lucru, spun: „Tâmpenie! Nu se poate! ” Dar publicitatea promite altceva. Majoritatea medicamentelor care scapă rapid de excesul de greutate funcționează pe principiul unui laxativ. Din acest motiv, lactuloza este, de asemenea, uneori folosită nu tocmai în scopul propus. Consumând medicamente pe bază de această substanță, persoanele obeze vor să obțină un efect laxativ și apoi văd pierderea în greutate.

Dar un laxativ, chiar și cel mai puternic, nu afectează grăsimea corporală. Și pierderea falsă în greutate apare numai din cauza pierderii de umiditate. Continuând această „pierdere în greutate” timp de câteva zile, singurul rezultat care poate fi obținut cu siguranță este deshidratarea și scurgerea totală a nutrienților din organism. Și chiar și proprietățile benefice ale lactulozei nu vor salva situația.

Există însă opțiuni când lactoza poate fi luată cu adevărat pentru pierderea în greutate. Mai precis - ca adjuvant. În urma unei diete, în special dacă există puține alimente bogate în fibre în dietă, apare deseori constipația. Aici lactoza va veni în salvare - va ajuta la eliminarea rapidă a produselor vitale din organism, curățarea intestinelor și grijă de microflora adecvată. Ca urmare, aceasta va afecta bunăstarea generală, va consolida tonul și va consolida imunitatea. Deci, vor exista forțe pentru sport, fără de care, cu siguranță, nu va fi pierderea eficientă în greutate.

Utilizarea lactozei

Industriile alimentare și farmaceutice moderne utilizează în mod activ proprietățile benefice ale lactulozei.

În medicină, de exemplu, această substanță este utilizată ca tratament pentru:

  • disbioză intestinală,
  • constipație cronică
  • encefalopatie,
  • enterită,
  • sindromul de dispersie putrefactiv,
  • geperammoniemii,
  • salmoneloza.

Pe rafturile supermarketurilor, puteți vedea din ce în ce mai multe produse lactate îmbogățite cu lactuloză. În CSI, aceasta este încă o practică nouă, iar în Japonia, de exemplu, consumă lapte avansat de mai bine de 30 de ani. De obicei, prebiotic se adaugă lapte, smântână, chefir, lapte copt fermentat și alte produse lactate.

Alte domenii de aplicare a lactulozei:

  • în cosmetologie (o componentă a agenților anti-pielii disbiozice),
  • ca supliment suplimentar.

Proprietățile utile ale lactulozei au fost folosite de omenire de aproape o jumătate de secol. Și-a găsit utilizarea în industria alimentară și ca parte a medicamentelor pentru a îmbunătăți digestia. Disbacterioză, afectare a funcției hepatice, constipație sau salmoneloză ... Astăzi este dificil să ne imaginăm tratamentul acestor afecțiuni fără lactuloză.

Istoria descoperirii lactulozei

Lactuloza a fost sintetizată și descrisă prima dată de Hudson și Montgomery în 1929. Au obținut-o prin studierea structurii dizaharidelor prin tratamentul termic al lactozei cu o soluție alcalină.

În 1948 F.Petueli și J.Cristan au izolat o substanță care activează creșterea bifidobacteriilor din laptele uman și, neștiind structura acesteia, au identificat-o ca fiind un factor bifidus. Se crede că primele încercări de utilizare a lactulozei în practica medicală datează din 1951, când factorul bifidus a fost utilizat pentru a trata copiii cu enterită. Și abia în 1957, după aproape 30 de ani de la descoperirea lui Hudson și Montgomery, F. Petueli a determinat structura chimică a factorului bifidus ca un carbohidrat din grupul de dizaharide și l-a numit lactuloză.

Studiile ulterioare au arătat că, atunci când hrănești bebelușul cu o formulă normală de lapte sau lapte, conținutul de bifidobacterii în microflora fecală a fost de 20%. Cu toate acestea, atunci când este adăugat la produsele pentru copii 2% lactuloză indicatorul nutrițional al bifidobacteriilor a crescut la 90%.

Ce este lactuloza?

Lactuloza aparține clasei de substanțe prebiotice, adică:

  • nu este digerat de enzimele digestive în secțiunile superioare ale tractului gastrointestinal (GIT),
  • neschimbat ajunge în secțiunile inferioare ale tractului gastro-intestinal (colon),
  • stimulează selectiv creșterea și dezvoltarea microflorei intestinale protectoare (utile) - bifidobacterii, lactobacili etc.

Lactuloza constă dintr-o moleculă de galactoză și o moleculă de fructoză conectate printr-o legătură β-glicozidică. Denumirea internațională neproprietară a lactulozei este 4-0-galactopiranosil-D-fructoză. Formula brută: C 12 H 22 O 11 . Greutate moleculară = 342,3

Lactuloza se descompune prin enzime de microflore intestinale (bifidobacterii și lactobacili) la acizi organici: acid lactic, acid acetic, acid butiric etc.

Utilizarea lactulozei

Numeroase studii asupra lactulozei au dovedit proprietățile sale terapeutice și profilactice, care au stimulat introducerea lactulozei atât în ​​industria farmaceutică, cât și în cea alimentară.

În medicină, lactuloza, de mai bine de 40 de ani de utilizare, a fost bine studiată și este utilizată pe scară largă în tratamentul disbiozei intestinale, a encefalopatiei hepatice, a constipației cronice, a salmonelozei etc.

Astăzi, peste 50 de medicamente lactuloză sunt cunoscute a fi produse de diverse companii farmaceutice. În majoritatea țărilor lumii, preparatele pentru lactuloză sunt distribuite în farmacii fără prescripția medicului, ceea ce indică o acceptare universală a siguranței lactulozei.

Alimentele îmbogățite cu lactuloză au apărut pentru prima dată în Japonia în anii 80 ai secolului trecut. Morinaga Milk Co. produce produse lactate îmbogățite cu lactuloză de mai bine de 20 de ani. În 2000, în Rusia au apărut alimente care conțin lactuloză. Astăzi, peste 50 de plante lactate din Rusia produc produse lactate (kefir, lapte copt fermentat, smântână, lapte etc.) îmbogățit cu lactuloză

Lactuloza este folosită și în medicina veterinară, ca aditiv pentru furaje (Vetelact), care oferă proprietăți profilactice pentru furaje, precum și în produse cosmetice, ca ingredient în diferite creme care oferă protecție împotriva disbioziei pielii.

Efectul terapeutic al lactulozei

Proprietățile terapeutice și profilactice ale lactulozei se explică prin capacitatea sa de a ajunge la colon într-o formă neschimbată, unde stimulează în mod selectiv creșterea și activitatea vitală a microflorei sacarolitice indigene (proprii) (bifidobacterii și lactobacili). Anume, microflora intestinală normală, care se dezvoltă sub influența lactulozei, are un efect benefic asupra gazdei.

Loading...